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清明養生吃什么好 這些食物必不可少

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還有幾天就是清明節了，清明如何養生呢 ， 你是否已經準備好了養生食物了 ， 還是說你不知道清明吃什么食物來養生好 。清明養生也要很重視哦，清明養生你知道該吃哪些食物嗎？下面介紹幾種清明養生食物讓你清明假期好好養生 。一起來看看吧 。
清明養生必吃12種食物
1.螺螄
田螺肉豐腴細膩 ， 味道鮮美，素有“盤中明珠”的美譽 。它富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性保健食品 。市場買回的田螺要放養三天，在盆中滴上幾滴麻油或菜油，讓田螺排盡腸腔內的泥質污物 ， 每天換水幾次，用刷子刷凈、絞去尾部，焯水后高溫加熱、炒熟、燜透 。
2.蝦
“三月黃魚四月蝦，五月三黎燜苦瓜 。”關于清明蝦，曾經有詩這樣描述：“一夜東風吹雨過，滿江新水長魚蝦” 。說的正是清明春雨淅瀝 ， 河鮮生長讓人垂涎的景象 。現在“清明蝦”正處于新舊交替的時候，雨水足，新蝦未“散春”，運氣好的甚至可以看到蝦肚里有蝦籽 。
3.河蚌
據說和螺螄一樣 ， 清明前后的河蚌最肥美 。“春天喝碗河蚌湯 ， 不生痱子不長瘡” 。老揚州常見的做法是河蚌燒豆腐、咸肉燒河蚌，鮮得眉毛都要掉下來 。都說明河蚌要在春天，尤其是在清明前吃最佳 。因為清明前水中的螞蟥、微生物還未頻繁活動，因而這個時候的河蚌最干凈 ， 肉質也最肥厚 ， 特別脆嫩可口 。
4.菠菜
菠菜為春天應時蔬菜，具有滋陰潤燥、舒肝養血等作用，對春季因肝陰不足所致的高血壓、頭暈、糖尿病、貧血等都有較好的輔助治療作用 。哈佛大學的另一項研究發現：每周吃2―4次菠菜的中老年人，可降低患視網膜退化的危險 。貧血者可取菠菜100克煮湯 。視力模糊者可取鮮菠菜、羊肝各500克 ， 將水燒沸后入羊肝 ， 稍滾后下菠菜，并加適量鹽、麻油、味精，熟后即可食用 。
5.馬蘭頭
每到清明時節，馬蘭頭特殊的香味最為吸引人 。許多野菜都是春天長成，最嫩時也是在春天，像馬蘭頭一旦過了清明，就會逐漸變老，嚼不動了，因此這幾天是最適合吃馬蘭頭的 。馬蘭頭的制作最為簡單，只要和豆腐干干拌后點上香油即可 。馬蘭頭性味辛涼、微寒，有清熱解毒、涼血止血、利濕消腫之功效，適合春季養生食用，不但能補充維生素，緩解春困，還對初春常見的咽喉腫痛非常有效 。
6.蕨菜
蕨菜又名吉祥菜、龍爪菜 。每當冰雪消融、春回大地的季節，正是采蕨的黃金季節 。蕨菜吃起來清脆細嫩，滑潤無筋，味道馨香 。家常可熗、炒、打鹵下面條、做成**餡等，吃法極多 。蕨菜營養豐富，有提神、去油膩、助消化的作用，因此 ， 人們稱蕨菜是“山野菜之王”，“雪果山珍” 。鮮的蕨菜帶有較重的苦澀味 。食用前需要經沸水燙后，再浸入涼水中除去異味 。如果少了這個步驟，蕨菜入口就比較苦了 。制作得當的新鮮蕨菜口感清香滑潤，再拌以作料，便是一道難得的上乘酒菜 。此外還有一種比較流行的吃法是炒肉絲 。
7.五谷
清明時節養生要都吃谷類食物，如燕麥、蕎麥、扁豆、薏米、花生、黃豆、咖啡豆、葵花籽等 。這些又是種子植物，營養十分豐富，尤其是在清明養生可多吃五谷湯，隨意用自己喜歡的五谷搭配熬湯，或者煮粥都可以 。谷類食物可以養肝、除煩、祛濕、和胃、潤腸、補虛、增強抵抗力 。
8.銀耳
銀耳是平民補品 ， 但是卻能夠和人參、燕窩等媲美 ， 是女性的最佳養顏食品 。銀耳常用來煮甜湯，是不可多得的利水滲濕、養血滋陰、補腦提神、美容嫩膚、補腎強精的保健藥物 。而且女性月經不調、大便秘結都可以食用銀耳湯 。
9.山藥
山藥在中醫上有極好的贊譽，因為山藥可以預防心血管疾病，保持血管具有彈性，避免動脈硬化，同時多吃山藥可以避免脂肪沉積，減少引起肥胖的原因 。另外，在山藥中有一種物質叫做多巴胺，可以擴張血管，促進血液循環 。
10.韭菜
韭菜有“洗腸草”之稱，它含有較多的粗纖維，能增進胃腸蠕動，可有效預防習慣性便秘和腸癌 。清明時分，正值春蔬飄香的時節，人體經歷了漫漫冬季的滋養，此時正應攝入一些當季的鮮嫩青綠色蔬菜，在讓腸胃休息的同時，還可借其纖維素來加速體內油脂與毒素的排出，促進新陳代謝等 。是一種比較理想的減肥食物 。另外，韭菜因含有豐富的纖維素、揮發性精油與多種維生素等營養成分，其殺菌作用明顯，清明時節食韭有助陽，促生發的效果，還有殺菌消炎、促食欲、降血脂的作用 。
11、青團子
清明時節，江南一帶有吃青團子的風俗習慣 。青團子是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛后擠壓出汁，接著取用這種汁同晾干后的水磨純糯米粉拌勻揉和，然后開始制作團子 。團子的餡心是用細膩的糖豆沙制成，在包餡時，另放入一小塊糖豬油 。團坯制好后，將它們入籠蒸熟，出籠時用毛刷將熟菜油均勻地刷在團子的表面，這便大功告成了 。
12、雞蛋
民間習俗認為，清明節吃個雞蛋，一整年都有好身體 。清明節吃雞蛋其源起是先秦時代某些地區有禁火習俗，多日的禁火寒食，煮熟的雞蛋是度過這一時期的最好的食品儲備 。清明節這天雞蛋除了吃，還可以玩，大致分為兩種，一種是“畫蛋”，另一種則是“雕蛋” 。畫的五顏六色雞蛋可以吃;而“雕蛋”則僅供玩賞 。
【清明養生吃什么好 這些食物必不可少】結語：清明時節也是養生的大好時機，看了上文的介紹，知道清明養生該吃哪些食物了吧啊，雖然說這些食物平時也能吃，但是在清明前后吃會效果加倍哦，養生是一生的課題，不管在什么時候都要注意養生哦，希望上文內容能給大家在養生方面提供一些幫助 。

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