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立夏是什么意思 夏季飲食需清淡忌燥熱

立夏 生活百科

很多的妹子們很喜歡夏季 ， 因為夏季可以秀出自己的好身材，但是二十四節氣中立夏是什么意思呢？你們知道立夏是什么時候嗎 ， 生活中大家都了解哪些立夏習俗呢？其實健康的飲食對于立夏養生是非常有幫助的哦 ， 趕緊來詳細了解一下吧！
立夏來了 我們飲食該注意些什么
“斗指東南，維為立夏 ， 萬物至此皆長大，故名立夏也” 。立夏要注意養護心臟，飲食吃清熱生津的食物 ， 睡眠要充足，早睡早起，順應自然 。立夏之際，天干物燥，風多雨少，人體的水分比較容易通過呼吸、出汗等流失 。那么，我們如何在立夏節氣做好養生工作呢？
宜清淡忌燥熱
在飲食方面，熱天以清補、健脾、祛暑化濕為原則 。肥甘厚味及燥熱之品不宜食用，而應選擇具有清淡滋陰功效的食品，如鴨肉、蝦、鯽魚、瘦肉、食用蕈類(香菇、蘑菇、平菇、銀耳等)、薏米等 。經合理烹調，可做成多種美味佳肴 ， 不僅能增進食欲、補充營養，且可消暑健身 。此外，還可進食綠豆粥、扁豆粥、荷葉粥、薄荷粥等“解毒藥粥”，它們具有一定的驅暑生津功效，而且味美可口 。
在高溫氣候下 ， 人體內蛋白質代謝加快，能量消耗增多，因此蛋白質的供應必須酌量增加 ， 每日的攝入量在100-120克為宜，且要求一半以上為魚類、瘦肉、雞肉、蛋、奶和豆制品等優質蛋白質，以滿足盛夏機體代謝的需求 。同時 ， 為增進食欲，在飲食制作方面應力求烹調可口，注意花色品種的增加和變化 ， 亦可適量選用一些辛香類調味品 。
適當食用苦味食物
俗話說：福自“苦”中來，苦味食品中所含有的生物堿具有消暑清熱、促進血液循環、舒張血管等藥理作用 。熱天適當吃些苦味食品 ， 不僅能清心除煩、醒腦提神，且可增進食欲、健脾利胃 。如：苦瓜、苦菜、茶葉、咖啡等苦味食品亦可酌情選用 。應注意的是 ， 食用苦味食品不宜過量，否則可能引起惡心、嘔吐等癥狀 。
適當喝些冷飲
由于高溫的影響，人體會產生一系列生理反應 ， 導致精神不振、食欲減退 。這時，若能在膳食上合理安排，適當吃些冷飲，不僅能消暑解渴，還可幫助消化，使人體的營養保持平衡，有益于健康 ， 不可過食冷飲和飲料 。
雪糕、冰磚等冷食是用牛奶、蛋粉、糖等材料制成，不可食之過多，過食會使胃腸溫度下降，引起不規則收縮，可誘發腹痛、腹瀉等病癥 。飲料的品種較多 ， 多飲會影響食欲，嚴重可損傷脾胃或導致胃腸功能紊亂 。
注意補充鹽分和維生素
夏季，人體大量排汗 ， 氯化鈉損失比較多，故應在補充水分的同時，注意補充鹽分 。每天可飲用一些鹽開水，以保持體內酸堿平衡和滲透壓相對穩定 。營養學家還建議：高溫季節最好每人每天能補充維生素B1、維生素B2各2毫克，鈣1克，這樣可減少體內糖類和組織蛋白的消耗，有益于人體健康 。故在夏日應多吃一些富含上述營養成分的食物 ， 如西瓜、黃瓜、番茄、豆類及其制品、動物肝臟、蝦皮等，亦可飲用一些水果汁 。
飲食要注意衛生
暑天飲食衛生特別重要，必須養成良好的飲食衛生和個人衛生習慣 。不要買變質的食品原料;膳食最好現做現吃;生吃瓜果要清洗消毒;在做涼菜時 ， 應加蒜泥和醋，既可調味，又能殺菌，還有增進食欲的作用;即使天氣再熱，飲食上也不可過份貪涼，以防止病原微生物乘虛而入 。
立夏有吃蛋習俗：寶寶吃蛋注意事項有哪些
立夏作為夏天的第一個節氣，自古便有“立夏吃了蛋 ， 熱天不疰夏”的習俗 。傳從立夏這一天起，天氣晴暖并漸漸炎熱起來，許多人特別是小孩子會有身體疲勞四肢無力的感覺 ， 食欲減退逐漸消瘦，稱之為“疰夏” 。傳說每年立夏之日，小孩子的胸前掛上煮熟的雞鴨鵝蛋，可避免疰夏，因此，立夏節吃蛋的習俗一直延續到現在 。
雞蛋的營養價值相信大家都知道的，媽咪們為了寶寶的健康成長，都會給寶寶吃雞蛋 。嬰幼兒正處于迅速生長發育的時期，需要營養豐富的完全蛋白質食物 ， 雞蛋是天然食物中含最優良蛋白質的食品 。不過嬰幼兒吃雞蛋要掌握好數量，一般每天吃一個即可 。
其實 ， 吃雞蛋也是有講究的 。尤其媽媽要注意了，在給寶寶吃雞蛋的時候要注意避免以下幾個誤區 。
一、嬰幼兒不宜吃太多雞蛋
很多家長以為，雞蛋營養豐富，孩子吃得越多越好 。其實不然 。因為嬰幼兒消化能力差，如果讓他們大量吃雞蛋，不但容易引起消化不良，而且由于雞蛋蛋白中含有一種抗生物素蛋白，在腸道中與生物素結合后，能阻止吸收 ， 造成嬰兒維生素缺乏，影響他們的身體健康 。
嬰兒補充鐵質需要吃蛋黃 ， 開始時也只能將1/4個蛋黃研碎，放在奶糕中食用，以后逐漸加至0.5-1個 。如果食入太多，孩子的胃腸負擔不了，會導致消化吸引功能障礙，引起消化不良和營養不良 。1-2歲的孩子 ， 每天需要蛋白質40克左右，除普通食物外 ， 每天添加1-1.5個雞蛋就足夠了 。
二、不宜將蛋黃作為第一次輔食
第一次正規的輔食應該是嬰兒米粉 。嬰兒米粉強化了鐵、鋅、維生素等，又不容易引起過敏，是寶寶首選的輔食 。果汁、菜汁等也可以早期添加，但一般不作為正規的最初輔食 。肉泥、肝泥也可以在早期嘗試添加 。
三、一歲內不宜給寶寶吃雞蛋清
需要注意的是 ， 一歲內前不宜吃蛋清，這是因為嬰兒消化系統發育尚不完全，腸壁很薄，通透性很高，而雞蛋清中的蛋白為白蛋白，分子?。梢災苯油腹Ρ誚氡ΡΦ難褐校滓鷚幌盜泄舴從蟣涮從π約膊 。縭睢⑤÷檎睢⒋⑿災苧椎?。建議一歲內不要在寶寶輔食中添加雞蛋清 。
四、不宜吃未煮熟的雞蛋
給孩子吃雞蛋 ， 一定要煮熟 ， 以吃蒸蛋為好，不宜用開水沖雞蛋，更不能給孩子吃生雞蛋 。有的家長喜歡用開水沖雞蛋加糖給孩子吃 ， 由于雞蛋中的細菌和寄生蟲卵不能完全被燙死，因而容易引起腹瀉傷寒沙門氏菌”和“腸炎沙門氏菌”，兒童會因此而患傷寒或腸炎 。如雞蛋中不含活菌而只有大量毒素存在，則表現為急性食物中毒，潛伏期只有幾小時，起病急，病程持續1-2天 ， 癥狀為嘔吐、腹瀉 ， 年長兒訴腹痛嚴重，伴有高熱 ， 疲乏等 。
此外，民間有“生雞蛋治療小兒便秘”的說法 ， 事實上，這樣做不僅治不了便秘，還會發生“弓形蟲”感染 。這種病發病較急，全身各器官幾乎均會受到侵犯，常常引起<肺炎心肌炎、斑丘疹、肌肉和關節疼痛、腦炎腦膜炎等，甚至導致死亡 。
五、不宜吃煎炸雞蛋
因為在煎雞蛋和炸雞蛋時，蛋被油包住，高溫的油會使部分蛋白焦糊 ， 使賴氨酸及其他氨基酸受到破壞 ， 失去營養價值 。食用后在口腔和胃內還不易和消化液接觸 ， 使消化受到影響 。
六、發熱病兒不宜吃雞蛋
雞蛋蛋白食后能產生“額外”熱量，使機體內熱量增加，不利于病兒康復 。
【立夏是什么意思 夏季飲食需清淡忌燥熱】結語：立夏馬上就要到了，很多的人都不太了解立夏養生需要注意些什么，其實立夏養生最重要的就是健康的飲食了 。相信上述介紹的這些立夏養生的常識和飲食注意事項 ， 能夠幫助大家哦 ， 希望每個人在夏季都可以健康，記得分享給身邊的人哦！

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