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驚蟄節氣 吃梨也是驚蟄的習俗

驚蟄 生活百科

我想，大家都有聽說過驚蟄吃梨的說法吧，但關于驚蟄為什么要吃梨卻不是很了解 。那么，驚蟄為什么吃梨呢？驚蟄吃梨的好處有哪些呢？帶著這些疑問，跟著小編到文中看看，驚蟄節氣吃梨的說法吧！
驚蟄一到，天氣回暖，春雨也會隨之而來，這時才是大地蘇醒的最佳時機，都聽說驚蟄時節要吃梨 ， 這到底是為什么呢？
驚蟄，古稱“啟蟄”，是二十四節氣中第3個節氣 。“未過驚蟄先打雷 ， 四十九天云不開”今年春雷打得早，雨水早已連綿不斷 。古有驚蟄要吃梨的說法，那么問題來啦，究竟驚蟄為什么要吃梨，你知道嗎？
驚蟄吃梨習俗的由來
1.是因為驚蟄這個節氣萬物復蘇！驚蟄時節，乍暖還寒，除了注意防寒保暖 ， 還因氣候比較干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽 。所以民間素有驚蟄吃梨的習俗，梨可以生食、蒸、榨汁、烤或者煮水 。此時飲食起居應順肝之性，吃梨助益脾氣，令五臟和平 ， 以增強體質抵御病菌的侵襲 。
2.古代時生物類別比較多，有些傳染病也沒有100%的特效藥，而驚蟄這一天正是萬蟲蘇醒的時候，吃梨是提醒大家小心并預防 。
3.驚蟄吃梨可能是因為“梨”和“犁”是同音的緣故 。
4.蘇北及山西一帶有驚蟄全家吃梨的習俗 ， 并流傳有“驚蟄吃了梨，一年都精神！”的民諺 。也有人說“梨”諧音“離”，據說，驚蟄吃梨可讓蟲害遠離莊稼，可保全年的好收成 。
驚蟄為什么要吃梨
驚蟄吃梨源于何時 ， 記載查無，但祁縣民間卻有一則代代相傳的故事 。聞名海內的晉商渠家，先祖渠濟是上黨長子縣人，明代洪武初年，帶著信、義兩個兒子，用上黨的潞麻與梨倒換祁縣的粗布、紅棗 ， 往返兩地間從中贏利 ， 天長日久有了積蓄，在祁縣城定居下來 。
雍正年間，十四世渠百川走西口，正是驚蟄之日，其父拿出梨讓他吃后說，先祖販梨創業，歷經艱辛 ， 定居祁縣 。今日驚蟄你要走西口，吃梨是讓你不忘先祖，努力創業光宗耀祖 。渠百川走西口經商致富，將開設的字號取名"長源厚" 。后來走西口者也仿效吃梨，多有"離家創業"之意，再后來驚蟄日也吃梨，亦有"努力榮祖"之念 。
驚蟄吃梨可潤燥
驚蟄是立春之后的另一個節氣，天氣開始轉暖，在泥土中冬眠的各種昆蟲開始蘇醒，而農耕時期驚蟄一到農民就開始準備春耕了 。這時人們要開始在飲食上進行調整 ， 才能讓身體適應接下來的勞作 。所以傳統的飲食習慣中，有驚蟄吃梨這一習俗，因為吃梨可以潤肺健脾，滋陰清熱，有益于身體健康 。
驚蟄時天氣乍暖還寒，氣候仍然比較干燥，很容易使人口干舌燥、咽痛音啞，加之一些細菌、病毒開始活動繁殖，容易患呼吸道疾病 ， 出現咳嗽、咯痰等癥狀 。梨味甘，有清熱養陰、利咽生津、潤喉化痰之功效 ， 且含豐富的果酸、鐵質、維生素A、維生素C等，特別適合這一季節食用 。食用時可采取生梨去核去皮后榨汁、生梨去核后蒸熟、切片后與冰糖、銀耳等一起煮水等方式，川貝燉梨對咳嗽具有一定的治療效果 。但因梨性質寒涼 ， 不宜一次食用過多，否則反傷脾胃 。對于脾胃虛寒或血糖偏高的人，不宜食用生梨 。
“滋陰潤燥的食物有很多，具體選擇吃什么，還是要根據自身體質來決定 。”中醫師表示，除了梨以外 ， 白木耳、蜂蜜、枇杷、銀耳、蓮藕等食物也有不錯的潤肺健脾效果 。
驚蟄養生吃梨的好處
1、止咳化痰，清熱降火
在營養學界 ， 梨有個很響亮的名頭是天然礦泉水 。它多汁、少渣，卻含有豐富的葡萄糖、果酸、鐵等多種微量元素、膳食纖維以及維生素A、B、C等，具有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養血生肌、潤肺去燥等功能，最適宜冬春季節發熱和有內熱的病人食用 。
2、可治療“春季季節病”
梨還有降低血壓、清熱鎮靜的作用 。高血壓患者，如果有頭暈目眩、心悸耳鳴者 ， 經常吃梨，可減輕癥狀并能有效地治療“春季季節病” 。
3、促消化 ， 補水分
梨能促進食欲，幫助消化 ， 并有利尿通便和解熱作用，可用于高熱時補充水分和營養 。
4、可解酒 ， 保護肝臟
梨子清涼潤胃還解酒 。梨雖然甜，但熱量卻很低 ， 極適合愛吃甜又怕胖的人食用 。吃個梨能清涼潤胃，特別對于喝酒人士而言，因為梨含有較多糖類物質和多維生素，對肝臟有一定的保護作用 。
5、潤燥消風
梨具有潤燥消風的功效，在春季氣候干燥時，人們常感到皮膚瘙癢、口鼻干燥，有時干咳少痰，每天吃一兩個梨可緩解干燥 。
驚蟄梨的吃法知多少
1、榨汁食用
取生梨，去核，去皮，榨汁后取1杯約400毫升，加入冰糖10克、胖大海1枚，煮后服用，有潤肺生津、利咽開音的功效;將生梨、蓮藕一同榨汁后兌蜂蜜飲用，有健脾、清心、潤肺的功效 。
2、蒸熟后食用
生梨1個，川貝母3克，冰糖10克 。梨去核后，把川貝母3克研成細粉及冰糖10克放入梨中，放在蒸鍋內蒸45分鐘后取出食用，潤肺止咳化痰之力更強 。
3、煮水食用
切片后與冰糖、川貝母、銀耳同煮，有健脾潤肺止咳的功效 。
【驚蟄節氣 吃梨也是驚蟄的習俗】結語：驚蟄是三月里的第一個節氣，以上是小編總結的有關驚蟄為什么要吃梨以及驚蟄吃梨的好處，你們都了解了嗎？還有不了解的人趕快收藏小編的推薦吧！到驚蟄的那天肯定會派上用場的哦！

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