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立春吃什么 立春飲食遵循五大原則

立春 生活百科

立春是二十四節氣之首，也是春天的開始 。養生專家提醒，立春后飲食上不宜多食酸收之味，要多吃辛溫甘潤的食物 。具體來說，應遵循以下原則 。
宜清淡
春季“肝氣”旺，會影響脾胃運化功能，脾胃弱的人春季要多吃山藥、大棗、蓮子粥來控制過旺的肝氣 ， 預防慢性胃病及慢性肝炎導致的胃脹等癥狀的加重 。
宜溫補
進入立春 ， 應適當減少進補 ， 可順應季節變化多吃些溫性食物，比如大蔥、生姜、胡蘿卜等，能起到祛陰散寒的良效 。
宜甘潤
【立春吃什么 立春飲食遵循五大原則】春天胃腸比較敏感，常食欲不振 ， 這時應多吃甘味食物 。首推大棗和山藥 ， 可將二者與大米或小米一起煮粥 ， 能預防胃炎和胃潰瘍的復發 。
忌辛辣
初春時期 ， 人體呼吸系統抵抗力下降 ， 是感冒等呼吸道傳染性疾病高發期，辛辣的食物刺激呼吸道，且損耗陽氣，導致上火，更易感染病毒 。
忌酸收
中醫認為，春季對應五臟中的肝臟，容易肝氣過旺 。酸味容易入肝，且具有收斂之性，多吃不利于陽氣生發和肝氣的疏泄 。具有酸性的食物如西紅柿、柑橘、檸檬、烏梅等都不宜多吃 。
立春養生六要
立春是二十四節氣中的第一個節氣，今年的立春從2月4日開始，到2月18日結束 。俗語說“一年之計在于春” ，  立春標志著春天到了 ， 大地開始回暖，萬物復蘇 。民間有許多與之相關的風俗活動，如 “打春牛”、“迎春”、“咬春”等，其中吃春餅，也就是咬春，是北京人每年立春樂做的趣事：春日揭起一張春餅，抹醬、卷些切成絲的時令菜，如韭黃、豆芽、香干或熏雞、醬肉等 ， 放入口中大口咀嚼 ， 頓時胃口大開，五體通達 。在這春趣濃郁的立春時節，人體也要適應氣候變化，做到養生六要 。
1.衣要下厚上薄
老人常說“春捂秋凍不生雜病”，因為初春天氣變化較大，乍暖還寒，體表的皮膚毛孔開始打開，御寒能力減弱，所以不提倡馬上脫去棉衣 。老年人和身體虛弱者應當尤其謹慎 ，年輕人即使覺得熱，穿衣也要下厚上?。弊⒁舛躍薄⑾ァ⒆愕炔課壞謀Ｅ?。
2.覺要早睡早起
春天人體氣血需舒展暢達，提倡早睡早起，規律起居 。即便晚睡，也要在晚上11時之前上床 。早晨到戶外散散步，放松身心，擺脫倦怠思睡的心理，主動調心攝神與自然順應，以達到神采奕奕、精力充沛的狀態 。
3.食要少酸多辛
《千金要方》說：“春日宜省酸增甘，以養脾氣 。”立春后陽氣初生，飲食應適當增加辛甘溫性的食物 。辛甘食物可幫助發散陽氣，溫食利于維護陽氣，如山藥、春筍、韭菜等，都可以吃些;但不宜吃大熱、大辛的食物，如羊肉、人參、附子等 ， 以免陽氣生發太過導致上火;同時應當減少酸味收澀食物的攝入 ， 如海魚、蝦、螃蟹等 ， 防止陽氣生發不足，郁結在內，而生病變 。
4.動要適當舒展
立春應適量多做舒展運動，最簡單的就是伸懶腰 。冬天氣血循環緩慢，經常伸伸懶腰，可以促進身體氣血運行、推陳納新 。不過伸懶腰也是有技巧的：要使身體盡量舒展，配合有節律的呼吸運動 。伸展時，全身肌肉用力收縮 ， 盡量吸氣;放松時 ， 全身肌肉松弛下來 ， 盡量呼氣 。
5.志要常達戒怒
中醫講春天屬木，與肝相應，肝在生理上主疏泄，在志為怒，喜調達而惡抑郁 。立春時節，情緒上要戒躁戒怒，忌心氣抑郁不舒展，宜保持心境平和、暢達樂觀 。借立春陽氣上升之機，適當地調攝情志，可以使陽氣由胸中主動得以宣達 。
6.腳要常泡祛寒
立春后，晚上泡泡腳可以祛除一個冬天積在體內的寒氣，從而助養人體生發的陽氣 。泡腳要注意方法：以溫水慢慢加熱，千萬不能一開始就燙得要命，這樣會把寒氣逼回體內 。每天泡30分鐘左右，身體感覺溫暖即可，不能圖一時之快大汗淋漓，導致傷津耗氣 。

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