醬牛肉怎么做 具體步驟是什么
1、將準備好的牛腱子肉，清洗干凈 ， 為了更入味，也為了燉的更爛 ， 將牛腱子肉切成大塊 。
2、鍋中加入適量冷水 ， 將切好的牛肉放進鍋中 ， 加入適量料酒，幾片姜片，水開后撈出，冷水沖洗血末，瀝干水分備用 。
3、直接將牛肉放入鍋中，加入兩片香葉 ， 兩粒八角，放入適量花椒 ， 干辣椒，白糖，食用鹽，雞粉，料酒 ， 味極鮮，蔥姜 。
【醬牛肉怎么做 具體步驟是什么】4、大火燒開 ， 轉為小火 ， 燉2個小時，燉至肉質軟爛為止 。
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