蛇肉能跟花旗參一起燉湯嗎
材料：蛇肉、黃酒適量、姜片適量、二兩瘦肉、鹽適量 。
制作方法：1、將蛇殺好，去掉內臟 ， 剝掉蛇皮 。
2、把蛇沖洗一下，去掉血水 ， 然后把蛇剁成小段，放入碗中，里面倒一些黃酒，再放一些姜片，腌上半個小時 。去除腥味 。
【蛇肉能跟花旗參一起燉湯嗎】3、然后找一個砂缽，里面放滿水 。，先用大火燒沸，然后把蛇倒進砂缽 。酒和姜都是可以一起倒的，再放幾片切好的花旗參片蓋上蓋子 ， 用小火慢慢燉上一個小時 。
4、弄2兩瘦肉，把它剁成肉茸，里面調一點點黃酒，加一點點生粉，拌勻 。等蛇差不多燉夠了時間，就把肉放下去，接著再燉上半個小時 。把蓋子打開，往里面加鹽，根據個人口味把咸淡調好，即可 。
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