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秋季滋補多喝粥

秋季 生活百科

俗話說：夏天過后無病三分虛 。經過了苦夏的折騰，即使身體再好的人 ， 可能多少也會有些不太適應的癥狀 。一到秋季，很多人身體變得疲乏，精神不濟 。因為，從氣候特點而言 ， 秋季之風性燥；從人體臟腑而言，秋季肺旺肝弱，脾胃易受其影響 。人體在秋季特別容易感覺燥熱 ， 出現諸如皮膚干燥、咽痛、口干等一些現象，中醫稱之為“秋燥” 。
【秋季滋補多喝粥】由于秋天早晚溫差大，各種呼吸道病菌和病毒也較為活躍 ， 特別容易罹患感冒等呼吸道疾病 。因此 ， 秋天飲食應特別以滋陰潤燥為主，多食溫潤食品，輔以補養氣血 。因此，秋季滋補變得很重要，其中一些粥品，是秋季進補非常不錯的選擇 。
紅棗羊骨糯米粥此粥不僅味道鮮美，營養豐富，而且有補脾養血、補腎益氣、健骨固齒等功效，民間曾以此粥來治療腰膝酸軟乏力、貧血、小兒牙齒生長緩慢等疾病 。紅棗性味甘溫，對脾胃功能有很好的調節作用，能夠養血補肝；羊骨則能補腎、強壯筋骨，對補虛很有益處；而糯米對脾、胃、腎都大有益處，三者綜合，又能互相促進，共同發揮功效 。紅棗羊骨糯米粥美味與保健功效兼有，做法也并不復雜，每次可用羊脛骨一兩根，敲碎后與二三十枚去核的紅棗、適量糯米加清水煮成稀粥，調味服食即可 。
咸鴨蛋牡蠣粥此粥則在清肺去火、滋陰養血方面有著較好功效，民間曾以此粥做食療，治療虛火上升、牙痛咽痛、神經衰弱、失眠等疾患 。鴨蛋性味甘涼，能滋陰清肺，治療膈熱 ， 而咸鴨蛋在這些功效的基礎上更勝一籌；牡蠣不僅富含各種無機鹽、維生素 ， 而且能滋陰養血 ， 為極佳的營養食品 。此粥的做法如下：每次選用優質咸鴨蛋兩個，新鮮牡蠣100克，白米適量，加水煮粥，熟后即可食用 。
古人說，“粥飲為世間第一補人之物”，粥具有適口、易消化、易吸收、生津益氣的功效，而秋季食粥，這些功效體現得更為明顯 。

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