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立春的風(fēng)俗

立春 生活百科

立春日“咬春”是中國(guó)特有風(fēng)俗
“立春” ， 這一天，中國(guó)民間習(xí)慣吃蘿卜、姜、蔥、面餅，稱為“咬春” 。但是各地的不同風(fēng)俗又有不同的表現(xiàn) 。
最早的記載顯示咬春吃春餅 。民間在立春這一天要吃一些春天的新鮮蔬菜，既為防病 ， 又有迎接新春的意味 。唐《四時(shí)寶鏡》記載：“立春，食蘆、春餅、生菜，號(hào)‘菜盤’ 。”可見(jiàn)唐代人已經(jīng)開(kāi)始試春盤、吃春餅了 。
所謂春餅，又叫荷葉餅，其實(shí)是一種燙面薄餅――用兩小塊水面 ， 中間抹油，拼成薄餅，烙熟后可揭成兩張 ， 用來(lái)卷菜吃 。
立春這一日，我國(guó)民間的咬春的另一種食品就是蘿卜 。因?yàn)樘}卜味辣，取古人“咬得草根斷 ， 則百事可做”之意 。在老北京，這一日從一大清早，就有人挑著擔(dān)子在胡同里吆喝：“蘿卜賽梨……”那時(shí)候再窮的人家也要買個(gè)蘿卜給孩子咬咬春 。
民俗專家表示 ， 一個(gè)咬字，是心情，更是心底埋下的吃得了苦的一種韌勁兒，是中國(guó)人特有的一種風(fēng)俗 。
“立春”喝春酒吃春餅打春牛
“立春”是24節(jié)氣之首，這時(shí)氣溫開(kāi)始回升，多風(fēng) ， 民謠說(shuō)“春天鵝毛起”，象征春天開(kāi)始了 。
立春為農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第一個(gè)節(jié)氣，在每年的2月4日前后太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)315度時(shí)開(kāi)始 。《歷書(shū)》中說(shuō)：“大寒后十五日，斗指東北 ， 維為立春，時(shí)春氣始至，四時(shí)之卒始，故名立春也 。”
立春又叫“打春” ， 就是冬至數(shù)九后的第六個(gè)“九”開(kāi)始，所以有“春打六九頭”之說(shuō)，農(nóng)諺更有“寧舍一錠金，不舍一年春”、“一年之計(jì)在于春”的說(shuō)法 。“立”有開(kāi)始之意，立春即為春季伊始 ， “陽(yáng)和起蟄，品物皆春”，表示天氣回暖，萬(wàn)物更新 。
立春作為春季的開(kāi)始，“律回歲晚冰霜少 ， 春到人間草木知” ， 形象地反映了立春時(shí)節(jié)的自然景象 。時(shí)至立春，人們會(huì)明顯感覺(jué)到白天變長(zhǎng)了，太陽(yáng)也暖和多了，氣溫、日照、降水趨于上升或增多 。
立春這天 ， 民俗信仰祭祀芒神，即勾芒，它是東方之神，春天之神，草木之神，象征著春天的到來(lái)和萬(wàn)物的滋長(zhǎng) 。這種祭祀行為的目的，是為了祈求農(nóng)業(yè)的豐收 。
天文專家表示，我國(guó)民間百姓在立春之日有喝春酒、打春牛、貼春帖、吃春餅等美好習(xí)俗 。
立春“鞭牛”體現(xiàn)期盼五谷豐登
據(jù)專家介紹，立春這天，民俗信仰祭祀芒神 ， 即勾芒，它是東方之神，春天之神，草木之神，象征著春天的到來(lái)和萬(wàn)物的滋長(zhǎng) 。這種祭祀行為的目的，是為了祈求農(nóng)業(yè)的豐收 。新華社發(fā)
有關(guān)專家介紹說(shuō) ， 立春之日民間有“鞭春”“打春”的習(xí)俗，就是鞭打春牛，這種方式體現(xiàn)了人們對(duì)五谷豐登的美好期盼 。
打春的風(fēng)俗，最早來(lái)自皇宮 。傳說(shuō)立春這一天，皇宮內(nèi)外都要把它當(dāng)作節(jié)日一般，是要格外隆重地慶祝一番 。最早有立春之日要把皇宮門前立的泥塑春牛打碎一說(shuō) 。《京都風(fēng)俗志》一書(shū)中曾記載：宮前“東設(shè)芒神 ， 西設(shè)春牛 。”禮畢散場(chǎng)之后，“眾役打焚，故謂之‘打春’ 。”那時(shí)，人們紛紛將春牛的碎片搶回家，視之為吉祥的象征 。
立春這一日，老北京的廟會(huì)里，一般都會(huì)在賣皇歷的同時(shí)連帶著賣春牛圖，春牛圖上前面牽牛的那個(gè)男子 ， 畫(huà)的就是芒神 。一般人家 ， 會(huì)把春牛圖請(qǐng)回家，和那些拿回家里的春牛的碎片的意義是一樣的，自己對(duì)自己祈禱，春神和春牛都是一年的保佑 。
現(xiàn)在，城里已不再舉行鞭春活動(dòng)，一些農(nóng)村卻仍有打春牛的風(fēng)俗 。立春前，用泥塑一牛 ， 稱為春牛 。婦女們抱小孩繞春牛轉(zhuǎn)三圈，舊說(shuō)可以不患疾?。?今已成為娛樂(lè) 。
立春日，通常村里會(huì)推選一位老者 ， 用鞭子象征性地打春牛三下，意味著一年的農(nóng)事開(kāi)始 。然后眾村民將泥牛打爛，分土而回，灑在各自的農(nóng)田，為的是求當(dāng)年能有好收成 。有些地方還會(huì)把春牛肚子里塞上五谷 ， 當(dāng)春牛被打爛時(shí)，五谷便流了出來(lái) 。拾起谷粒放回自家的倉(cāng)中，預(yù)示倉(cāng)滿糧足 。
立春之日迎春已有三千多年歷史
【立春的風(fēng)俗】由于是春天的開(kāi)始，我國(guó)民間都把立春作為節(jié)日來(lái)過(guò)，稱為立春節(jié)，在這一天要舉行盛大的迎春儀式 。專家介紹說(shuō)，立春日迎春，是在立春日進(jìn)行的一項(xiàng)重要活動(dòng)，歷史悠久，在三千年前就已經(jīng)出現(xiàn) 。
立春時(shí)天子親率三公九卿、諸侯大夫去東郊迎春，祈求豐收 。回來(lái)之后，要賞賜群臣，布德令以施惠兆民 。這種活動(dòng)影響到庶民，使之成為后來(lái)世世代代的全民的迎春活動(dòng) 。最初的活動(dòng)很隆重 。文獻(xiàn)中有很明確地記載：立春前三日，天子開(kāi)始齋戒，到了立春日，親率三公九卿、諸侯大夫，到東方八里之郊迎春 ， 祈求豐收 。
那么為什么要在東郊迎春呢？因?yàn)楫?dāng)時(shí)祭祀的勾芒是主管農(nóng)時(shí)的，稱芒神，傳說(shuō)他居住在東方，所以就將祭祀的活動(dòng)定在了東方 。后來(lái)，迎春活動(dòng)的地點(diǎn)就不止是在東郊了 。
到了清代 ， 迎春儀式演變?yōu)樯鐣?huì)矚目、全民參與的重要民俗活動(dòng) 。據(jù)《燕京歲時(shí)記》中記載：“立春先一日，順天府官員，在東直門外一里春場(chǎng)迎春 。立春日，禮部呈進(jìn)春山寶座，順天府呈進(jìn)春牛圖 ， 禮畢回署，引春牛而擊之，曰打春 。”清人所著的《清嘉錄》則指出，立春祀神祭祖的典儀，雖然比不上正月初一的歲朝，但要高于冬至的規(guī)模 。可以看出立春在很早之前是相當(dāng)受重視的 。
專家表示，現(xiàn)今立春日迎春雖不如從前隆重，但立春這天寄托著人們的希望，所以各地仍會(huì)有一些特殊的方式來(lái)迎接立春，比如掛風(fēng)車、鞭打泥制春牛、踏青等 。

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