在炎熱的夏日，環(huán)境溫度過(guò)高，空氣濕度大 ， 人體內(nèi)熱量不易散發(fā)，熱量積存過(guò)多 ， 這樣會(huì)導(dǎo)致體溫調(diào)節(jié)中樞失控而發(fā)生中暑，因此，防暑除了注意物理降溫之外，還應(yīng)注意在飲食方面進(jìn)行以下的調(diào)理 。
一、多吃粥
在炎熱的夏季，人的腸胃因受暑熱刺激，功能會(huì)相對(duì)減弱，容易發(fā)生頭重倦怠、食欲不振等不適，重者還會(huì)中暑 。因此，夏季喝消暑保健粥則是飲食調(diào)理措施之一，如綠豆粥、金銀花粥、薄荷粥、蓮子粥、荷葉粥、蓮藕粥等 。
二、多喝湯
當(dāng)人出汗比較多，體液損耗比較大的時(shí)候 ， 多喝湯既能及時(shí)補(bǔ)充水分，又有利于消化吸收 。簡(jiǎn)單易學(xué)的“防暑湯”如山楂湯、綠豆酸梅湯、金銀花湯、西瓜翠衣湯等 。
三、多飲茶
研究人員對(duì)炎熱天喝溫茶水和喝飲料的兩組人員的測(cè)定表明，溫茶能降低皮膚溫度1-2度，而冷飲只能使口腔周圍變冷;喝茶者感覺(jué)清涼舒適 ， 渴感全消 ， 而喝冷飲者 ， 周身不暢 ， 渴感未消 。如能在溫茶中適當(dāng)加點(diǎn)鹽 ， 以彌補(bǔ)出汗過(guò)多而丟失的鹽分，對(duì)預(yù)防中暑更有裨益 。
四、多吃青菜
天熱濕氣重 ， 人們一般都喜歡吃清淡味鮮而不油膩的食物，而青菜既有這種特點(diǎn)，又含有豐富的維生素和礦物元素 。所以，應(yīng)盡量多吃青菜，如各種豆類、瓜類、小白菜、香菜等 。既可以涼拌生吃，也可放少許瘦肉絲炒熟吃 。
五、多吃瓜果
瓜果汁多味甜，不僅生津止渴，也能清熱解暑 。西瓜味甜多汁性涼，是清暑解渴的瓜類之首 。另外，香瓜、黃瓜洗凈之后生食，或榨汁之后飲用，都有很好的清熱解暑作用 。獼猴桃含有大量維生素C，有非常好的清熱解暑作用 。
以下是一些清涼茶湯的做法，對(duì)于防暑降溫猶有功效，網(wǎng)友們可以在家自制飲用 。需外出時(shí)，亦可灌裝于隨手杯中隨身攜帶，適時(shí)補(bǔ)充水分 ， 消暑延夏 。
冷飲西瓜汁：將西瓜瓤500克 ， 去籽 ， 放入榨汁機(jī)中打成汁狀，加入500毫升涼開(kāi)水及適量白糖和少許鹽，在冰箱中略冷卻后飲用 。本品具有清熱消暑、生津止渴的作用 。
西瓜翠衣飲：西瓜鮮外皮（稱西瓜翠衣）200克，洗凈切碎，加水適量煎煮15分鐘，待涼后去渣取汁，加白糖適量，代茶飲 。本品具有清暑熱、利小便的作用 。
酸梅湯：烏梅50克，桂花5克，水1000～1500毫升 。將烏梅浸泡半小時(shí)，煎煮15分鐘后放入桂花，再煮沸1～3分鐘后過(guò)濾取汁，加入白糖適量和食鹽少許，待冷后代茶飲 。本品有清暑開(kāi)胃、生津止渴的作用 。
綠豆湯：綠豆100克，大米20克（加入少量大米，能夠去除綠豆的苦澀味），水3000毫升 。將綠豆、大米及水放入高壓鍋中煮沸20分鐘，待涼后飲用 。本品有消暑熱、止煩渴的作用 。（用綠豆100克，大米200克，煮為綠豆粥，有健脾消暑止渴的作用 。）
雙花茶：金銀花（又名雙花）10克，綠茶3～5克，開(kāi)水浸泡，代茶飲 。有清熱解毒、消暑止渴的作用 ， 可防治痢疾、痱毒等 。
菊花茶：白菊花10克，開(kāi)水浸泡，加冰糖適量，代茶飲，有清熱明目、消暑止渴的作用，特別適合于高血壓患者在夏季飲用 。
薄荷涼茶：鮮薄荷葉10克 ， 綠茶3～5克，開(kāi)水浸泡，加白糖適量，待涼后飲用，有清涼止渴、祛風(fēng)利咽的作用 ， 適用于夏季外感風(fēng)熱較輕者 。
【夏至高溫 吃啥喝啥才能保清涼】荷葉涼茶：鮮荷葉20克 ， 開(kāi)水浸泡，加冰糖少許，涼后飲用，有消暑止渴、降脂減肥的作用，適合于肥胖者夏季飲用 。
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