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打死都不能吃的“砒霜”食物排行榜

生活百科 食道癌

1、部分超市便利食品
（1）罐裝番茄醬
罐中的樹脂含有合成雌性激素——雙酚，會引起生殖疾病、心臟病、糖尿病和肥胖等病癥 。雙酚水平超量，會抑制精子生長或損害染色體 。每升罐裝番茄中有50微克的多酚 ， 足以影響人們的健康，尤其是年輕人 。
（2）微波爆米花
袋子中的化學物會引起不孕、肝癌、睪丸癌和胰臟癌 。微波會使這些化學物進入爆米花從而進入機體 。
2、雞頭、翅尖、脖子等肉類部位
雞在啄食中會吃進有害的重金屬物 。而翅尖是淋巴腺體集中的地方，因淋巴腺中的巨噬細胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物質也能吞食，但不能分解;此外 ， 雞鴨皮、動物腺體、頸肉等部位都不可食用 。
3、油膩的食品
油膩的食品不僅包括油炸類食物，還有一些膽固醇含量較高的動物內臟等 。這些食品吃后會加重腸、胃、肝、膽和胰腺的工作負擔，刺激神經中樞;影響睡眠質量 。而三高人群更應該嚴格控制 。
4、受污染或變質的蔬菜
(1)無根豆芽
無根豆芽在生產過程中 ， 多施用除草劑，而除草劑中含有使人致癌、致畸和致突變的有害物質 。
(2)腐爛的生姜
腐爛的生姜產生毒性很強的黃樟素 。即使量很少，也能引起肝細胞中毒和變性 。
(3)發黃的銀耳
變質發黃的銀耳是受黃桿菌污染所造成，吃了可引起頭暈、肚痛和腹瀉等中毒現象 。
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5、“處理”過的水果
使用膨大素、催長素令水果早熟 ， 用膨大素催個 ， 催紅素、漂白粉、著色劑(檸檬黃)為水果染色 。這類水果的共性就是“虛有其表” ， 吃起來沒有水果味 ， 或者著色不均勻 ， 易腐爛等 。購買時需認真鑒別 。
6、隔夜菜
“隔夜菜”并不單指放了一夜的菜 ， 放置時間超過8—10個小時 ， 就應該算隔夜了 。而導致食物中有毒成分增加有兩個方面的原因 ， 第一是因為食物中的化學物質產生了致癌物 ， 如亞硝酸鹽，即使加熱也不能去除 。另一個原因是在放置時受到了外來細菌的二次污染 。
7、溫度過高的茶飲
【打死都不能吃的“砒霜”食物排行榜】溫度過高的茶飲 ， 容易增加食道癌風險 。當茶水水溫介于65℃～69℃時 ， 食道癌發生風險會翻倍，一旦茶水的水溫超過70℃，食道癌發生率會增加8倍 。若茶水倒出后2分鐘內就喝完，罹患食道癌的風險會比等4分鐘后再喝上升5倍左右 。而另有研究發現，喝茶時，茶水溫度介于56℃～60℃，對健康較為有利 。

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