麻團面是燙面還是涼水和面
制作麻團要燙面 ， 也是說我們要用開水來和糯米粉，這樣可以讓制作出來的麻團的口感更加軟糯 。在往糯米粉內添加開水前，還可以往開水中倒入白糖攪勻，接著將食油揉入面團中醒發并給它裹上芝麻油炸即可制成麻團 。
制作麻團要用涼水和面還是用燙面
【麻團面是燙面還是涼水和面】麻團是一種有悠久歷史的油炸小吃，它又可被稱為麻園、油堆、珍袋 ， 是將糯米粉揉成面團油炸而成 。那么我們在制作麻團的時候，是應該用開水和面還是應該用冷水和面呢？
制作麻團一般都要用開水和面，這樣揉出來的面團就是人們所說的燙面 ， 要這樣做是因為燙過的面團口感會更加軟糯 。我們還可以往開水中加入白糖攪拌均勻再將它倒入糯米粉中，這樣麻團的味道會更加均勻 。
等我們把糯米面團揉好以后，再往面團里揉入適量的食用油并將它密封起來靜置三十分鐘左右，最后將面團分成一個個大小相近的球體并在它們表面裹上一層芝麻油炸即可 。
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