核桃仁因含有較多脂肪，所以一次吃得太多，會影響消化，一般來說，每天服用核桃仁的重量 ， 應在20-40克左右，大約相當于四五個核桃 。那么吃核桃有哪些禁忌呢 ， 下面就和小編一起來看看吧！
什么食物不能和核桃一起吃呢？
1、野雞肉 。核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴張等患者不宜食之 。一般來說，每天服用核桃仁的重量，應在40克左右，大約相當于四五個核桃 。同時應該適當減少其它脂肪攝入，以避免熱量攝入過高 。
2、酒 。據馬志《開寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血” 。可能是因為核桃性熱，多食生痰動火 ， 而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故 。特別是有咯血宿疾的人，更應禁忌 。如支氣管擴張，肺結核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病 。
3、濃茶 。因為核桃中含有豐富的蛋白質與鐵元素，茶葉中含有鞣酸，鞣酸會與核桃中的鐵、蛋白質結合，生成不溶性的沉淀物，不易被消化吸收，所以食核桃忌飲濃茶 。
4、鱉肉 。鱉能提高人體免疫功能 ， 促進新陳代謝，增強人體的抗病能力，有養(yǎng)顏美容和延緩衰老的作用 。但你要注意了，核桃與鱉肉相克 。核桃與鱉肉同食 ， 會致中毒 ， 影響身體健康 。
5、黃豆 。黃豆有“豆中之王”之稱，被人們叫做“植物肉”、“綠色的乳牛”，營養(yǎng)價值最豐富 。但你知道 ， 黃豆不能和核桃一起吃 ， 同食可致腹脹、腹痛、消化不良 。
6、野鴨 。核桃與野鴨相克 。核桃與野鴨同食，會使身體不適，易生病 。
吃核桃的注意事項
1、核桃仁要吃得適量
核桃仁因含有較多脂肪 ， 所以一次吃得太多，會影響消化，一般來說 ， 每天服用核桃仁的重量 ， 應在20-40克左右，大約相當于四五個核桃 。
2、核桃仁表皮不要剝
有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會損失掉一部分營養(yǎng)，所以不要剝掉這層薄皮 。
3、應該長期堅持吃
核桃仁所含的脂肪 ， 雖然是有利于清除膽固醇的不飽和脂肪酸 ， 但脂肪本身具有很高的熱量，如果過多食用又不能被充分利用的話，就會被人體作為膽固醇儲存起來，結果適得其反 。同時應該適當減少其它脂肪攝入，以避免熱量攝入過高 。
4、糖尿病患者忌多食核桃仁
核桃仁中含油脂高 ， 但它可降低膽固醇，所以可預防動脈硬化 。而糖尿病患者是由于糖代謝紊亂所致，在飲食上要忌食含高脂肪、高糖類食物，吃含油脂高的核桃仁會使糖尿病病情加重，所以糖尿病患者須注意飲食，盡管核桃仁不屬于含糖類高的食物但仍不宜多吃 。
5、上火、腹瀉的人不宜吃
中醫(yī)上講，核桃仁性溫 ， 火氣大 ， 含油脂多 ， 吃多了會令人上火和惡心 ， 正在上火、腹瀉的人不宜吃 。
吃核桃會胖嗎？
核桃含有大量的油脂，如果在飯后吃，并且經常吃就可能會造成肥胖，因為這個時候你已經吃飽了，又吃進去大量的油脂，會造成一天的熱量攝入過量，這個時候就可能使得大量的油脂在體內轉化為脂肪，造成了肥胖 ， 其實任何食物都是這樣的吃的方法不得當可能就會造成肥胖 ， 即使是低熱量的食物也會造成肥胖 。
上火、腹瀉的人不宜吃核桃
核桃和什么搭配為宜
吃核桃的時候要注意搭配，只有和相宜的食物搭配了才能更好起到補充營養(yǎng)的作用 。
與銀耳搭配：銀耳味甜，含有豐富的營養(yǎng)元素，核桃味香，二者相配，味道美而獨特，極易增進食欲，又能給人體補充營養(yǎng)成分 。
與燕麥搭配：燕麥是含有豐富膳食纖維的食品，核桃和燕麥搭配，二者的消化作用會更強，有利于促進腸胃的消化，促進腸胃健康 。
挑選核桃：個頭均勻縫合紋路緊密
如何挑選核桃
看表面：核桃個頭大小均勻，縫合紋路緊密，殼色白而光潔的是優(yōu)質核桃，如果表面泛油發(fā)黑的核桃則是劣質核桃 。
看手感：飽滿，優(yōu)質的核桃放在手上感覺有重量而飽滿，如果輕飄飄的話，則是劣質核桃 。
【不知道這些 吃核桃營養(yǎng)全白費了！】聞味道：變質的核桃會有哈喇味，所以在挑選核桃要聞聞有沒有哈喇味 。
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