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烏江魚的處理方法怎么做好吃

2026-04-18

1、將鮮魚刮去魚鱗，剖腹去內(nèi)臟洗凈，兩面打上花刀；豆腐切成4厘米方塊入沸水中氽過后濾干水分；姜、大蒜切片、蔥切成2.5厘米長的節(jié)；豆瓣醬切細(xì) 。
【烏江魚的處理方法怎么做好吃】
2、鍋下豬油燒至6成熱時(shí) ，將糍粑辣椒制熟，下豆瓣醬制香后加入姜、蒜片、鮮湯、五香粉、胡椒粉、味精等進(jìn)行調(diào)味，將魚和豆腐下鍋用小火煮約10分鐘，熟后下蔥節(jié)即成。

烏江魚的處理方法怎么做好吃

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