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反復(fù)冷凍不安全 廚房10大健康殺手

不安全 生活百科

各種美食的烹飪離不開廚房，但廚房里也可能危機(jī)四伏 。英國《每日郵報(bào)》前不久就列出了10個(gè)廚房里的“健康殺手” 。
平底鍋（危險(xiǎn)級別：5級）
油鍋起火最危險(xiǎn)，其中無蓋平底鍋危險(xiǎn)最大 ， 最好用較深的帶蓋炒鍋 。萬一平底鍋起火，務(wù)必記住安全滅火措施：首先關(guān)火或斷電;然后用濕毛巾蓋住平底鍋，直到明火撲滅 。切忌將著火的鍋端出廚房，或在上面澆水 。
抹布（危險(xiǎn)級別：4級）
潮濕的洗碗布或海綿 ， 過不了幾周邊角就會爛掉，其中所含的微生物數(shù)量多得嚇人，每平方厘米高達(dá)數(shù)萬，一塊潮濕的臟抹布所含的病菌數(shù)量甚至超過包括馬桶內(nèi)壁在內(nèi)的室內(nèi)任何地方 。
冷凍食品（危險(xiǎn)級別：4級）
冰激淋一旦解凍融化 ， 應(yīng)盡快吃完 ， 不宜再次放入冰箱冷凍 。因?yàn)榻鈨龊蟮谋ち芎苋菀壮蔀樯抽T氏菌和李斯特菌等病菌的“培養(yǎng)基” 。事實(shí)上，所有冷凍食品解凍后都應(yīng)吃完，不要再放回冰箱 。
微波爐（危險(xiǎn)級別：3級）
用微波爐給流質(zhì)食物加熱時(shí)，溫度超過沸點(diǎn)后，食物不見得會冒泡 。因此，取出食物時(shí) ， 一不小心就容易被蒸氣燙傷 。另外 ， 不銹鋼、金屬容器放入微波爐中容易發(fā)生爆炸 ， 引起火災(zāi) 。
櫥柜（危險(xiǎn)級別：3級）
櫥柜最大的問題是不通風(fēng)，容易滋生各種病菌，產(chǎn)生異味，這些都是導(dǎo)致腹瀉等疾病的主要原因 。另外，很多人家里的整體櫥柜中還放有各種化學(xué)品，比如洗滌劑、下水道疏通劑、強(qiáng)力除油劑等 ， 都會帶來危害，特別是對兒童，這些地方絕不能放食品 。
抗菌消毒產(chǎn)品（危險(xiǎn)級別：3級）
如今，大量抗菌消毒產(chǎn)品充斥著市場，但這些宣稱可殺滅99%細(xì)菌的化學(xué)劑，其實(shí)并非那么神奇 。研究表明 ， 剩下1%的幸存細(xì)菌生命力更頑強(qiáng)，數(shù)小時(shí)之后，就會繁殖更多細(xì)菌 。
電冰箱（危險(xiǎn)級別：2級）
冰箱中生熟食品之間細(xì)菌交叉?zhèn)魅镜膸茁首畲螅彩亲钜字虏〉牡胤?。生肉食品應(yīng)該包裝好，放在冷凍室底部，避免滲出血水，污染其他食品 。另外，一定要注意食品的冷藏冷凍期限，有些食品腐爛是不明顯的 。用塑料袋儲存食品會加快食品腐爛速度 。
食品包裝（危險(xiǎn)級別：1級）
2009年來自歐盟的一份報(bào)告指出，環(huán)境中存在的雌性激素對孩子 ， 特別是男孩的健康構(gòu)成極大威脅 。而很多普通塑料袋、包裝物上含有鄰苯二甲酸鹽等“雌激素化學(xué)物質(zhì)”、食品包裝塑料及罐頭內(nèi)壁涂料中的雙酚A是導(dǎo)致癌癥、精子數(shù)量減少以及男孩女孩比例失衡的罪魁禍?zhǔn)?。
保鮮膜（危險(xiǎn)級別：1級）
最新的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，保鮮膜中可能含有鄰苯二甲酸鹽和DEHA等化學(xué)物質(zhì)，微波爐加熱后會產(chǎn)生致癌物 。為安全起見，最好使用玻璃器皿或吸油紙來包裝食物 。
農(nóng)藥殘留（危險(xiǎn)級別：1級）
有機(jī)農(nóng)場使用的“自然肥料”、除草劑和殺蟲劑都具有一定的毒性 ， 吃的時(shí)候一定要清洗干凈 。
【反復(fù)冷凍不安全 廚房10大健康殺手】整理了這么多廚房里的危險(xiǎn)物品 ， 并不是讓大家遠(yuǎn)離廚房，而是為了給大家提個(gè)醒，在享受快樂美食的同時(shí)也能享受健康 。

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