一是現(xiàn)代生活使很多家庭用上了鋁鍋、不銹鋼鍋,不再用鐵鍋炒菜 。如果一個家庭長期不用鐵鍋炒菜,他們就只能從食物中獲取鐵,而少了從鐵鍋獲取脫落鐵的途徑,一旦鐵的需要量增加(如小孩生長期或女性懷孕)或丟失過多(如女性月經(jīng)等)就會發(fā)生缺鐵性貧血 。
【不合理的飲食導(dǎo)致營養(yǎng)性貧血】二是現(xiàn)代生活中某些人工作太忙需要熬夜,使他們養(yǎng)成了喝濃茶的習(xí)慣,但他們不知道茶葉中的鞣酸會與鐵離子形成難以吸收的化合物 , 長此以往,發(fā)生貧血還不知道病因 。
三是現(xiàn)代生活使高血壓、高血脂、糖尿病等富貴病高發(fā) , 使這些人吃飯戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢,他們這也不敢吃 , 那也害怕碰,久而久之,不合理的飲食導(dǎo)致了營養(yǎng)性貧血的發(fā)生 。
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