快速黑蒜的制作方法具體制作的步驟有什么

1、把整個(gè)未去皮的大蒜放在一個(gè)干凈容器中。容器可以是任何物質(zhì)，只要是安全耐高溫的，并應(yīng)足以容納所有的大蒜。
2、容器外包上錫紙。把容器盡可能包的密封從而防止任何污染物進(jìn)入和防止太多的蒜香味飄走。
3、將包好的容器放在烤箱中，設(shè)置為60攝氏度左右。也可以使用電飯煲設(shè)置在保溫狀態(tài)（其實(shí)國內(nèi)只有某些電飯煲能保溫在60攝氏度）或者用其他能保持恒溫的機(jī)器。只要確保溫度保持在55到65攝氏度之間，并且不會自動關(guān)機(jī) 。
【快速黑蒜的制作方法具體制作的步驟有什么】4、讓大蒜在容器中發(fā)酵40天。一般發(fā)酵到10天就可食用，若要得到最好的效果，應(yīng)該等整整40天。到那個(gè)時(shí)候，蒜瓣將成為烏黑的顏色，口感軟糯甘甜。

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