鍋包肉是哪個地區的名菜?
鍋包肉是東北地區的名菜，它由鄭興文發明，是為適應外賓的口味將焦燒肉條改成酸甜口味而制成的 。鍋包肉最初被人們稱為“鍋爆肉”，制作它要先將腌制好的肉放入鍋中油炸，再將它和蔥姜蒜、糖醋汁一起翻炒均勻即可 。
哪個地區的名菜是鍋包肉
鍋包肉是東北地區的名菜，它原來被人們稱作鍋爆肉，是一位名叫鄭興文的廚師在光緒年間發明出來的 ， 這道菜是為適應外賓的口味將焦燒肉條改成酸甜口味而制成的 。
【鍋包肉是哪個地區的名菜?】這道菜最開始會命名為“鍋爆肉”是因為它是用急火快炒出來的，后來俄羅斯人對這道菜非常的喜愛，而他們讀“爆”字時發音為“包”，所以后來人們也逐漸開始稱呼這道菜為鍋包肉 。
鍋包肉的做法并不是很難，只需要將豬里脊切成片狀并用食鹽、淀粉腌制再放入鍋中油炸，然后把它放入炒香的蔥姜蒜中一起翻炒，再倒入用香油、糖、醋等物制成的糖醋汁炒勻即可 。
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