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擔心這14種食物 吃錯了可能會中毒

生活百科 紫菜

許多人都有這樣的疑問，他們在日常生活中很注意食物的衛生，也沒有食用陌生的野生植物，可是食物中毒的事件還是時有發生，這是什么原因引起的呢？其實 ， 日常中一些常見食物，若食用不當，也會引起中毒，嚴重的或使你小命難保全！
青西紅柿
經測定，未成熟的青西紅柿含有毒性物質、叫龍葵素，食用這種還未成熟的青色西紅柿 ， 口腔有苦澀感，吃后可出現惡心、嘔吐等中毒癥狀，生吃危險性更大 。
發黃的銀耳
變質發黃的銀耳是受黃桿菌污染所造成 ， 吃了可引起頭暈、肚痛和腹瀉等中毒現象 。
變色的紫菜
若涼水浸泡后的紫菜呈藍紫色，說明紫菜在干燥、包裝前已被有毒物所污染，這種紫菜對人體有害，不能食用 。
無根豆芽
在生產過程中，多施用除草劑使生長出來的豆芽沒有根 。而除草劑中含有使人致癌、致畸和致突變的有害物質 。
腐爛的生姜
腐爛后的生姜產生一種毒性很強的黃樟素 。人吃了這種毒素 ， 即使量很少，也能引起肝細胞中毒和變性 。
胖大的豆芽
用化肥發的豆芽都是又白又胖 ， 其中殘留大量的氨，在細菌的作用下，會產生亞硝銨，大量食用會引起頭昏、惡心、嘔吐 。
長斑的紅薯
紅薯上長黑斑，是由于感染黑斑菌所致，吃后易中毒 。
爛白菜
食用腐爛的大白菜后，會使人缺氧而引起頭痛、頭暈、惡心、腹脹等 ， 嚴重時會抽筋、昏迷，甚至有生命危險 。
發霉的茶葉
茶葉發霉是受了青霉、曲霉污染的結果，倘若喝了發霉的茶葉水，輕則引起頭暈、腹瀉、重則可以引起重要器官壞死 。
未腌透的咸菜
腌菜時如果放鹽量不足，腌制時間不滿8天 ， 可能造成亞硝酸鹽中毒 。
發芽的綠土豆
發芽土豆(馬鈴薯)的嫩芽和變成綠色的皮中龍葵堿含量很高，食用易中毒 。因此，發芽和表皮發綠的馬鈴薯不宜食用 。
棕色芯的甘蔗
變質的甘蔗里面呈黑、棕褐色，吃起來有酒精味 。這是甘蔗受了串珠鐮刀菌感染并產生了毒素所致 。
新鮮蠶豆
【擔心這14種食物 吃錯了可能會中毒】有的食后會引起過敏性溶血綜合病癥 ， 出現全身乏力、貧血等癥狀 。

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