1. 首頁 > 生活百科 >

醋泡雞蛋的泡法-醋的藥用價值

生活百科 雞蛋

醋浸泡的食物有防治疾病的作用，特別是對高血壓、冠心并糖尿并肥胖癥、感冒、干咳及延緩衰老有特殊作用 。自己動手做一些醋泡食物，既簡單易行，又能收到很好治病和保健的功效 。

醋泡雞蛋的泡法-醋的藥用價值

文章插圖
醋泡雞蛋的泡法-醋的藥用價值
【醋泡雞蛋的泡法-醋的藥用價值】 醋的藥用價值
醋是人們常用的調味品，也是一種保健食品，其藥用價值非常高 。中醫認為 ， 醋，味酸微苦，性溫 ， 有散淤、止血、解毒、殺蟲等功效 。現代醫學研究證實，醋不但能助消化 ， 增加食欲，還可降低血脂和血糖，并能抑制腸道內的毒素對人體的影響 。
研究發現，醋浸泡的食物有防治疾病的作用，特別是對高血壓、冠心并糖尿并肥胖癥、感冒、干咳及延緩衰老有特殊作用 。自己動手做一些醋泡食物，既簡單易行，又能收到很好治病和保健的功效 。
醋泡洋蔥：
洗凈一個洋蔥 ， 剝去外皮切成薄片，放到微波爐里加熱大約2～3分鐘，再將洋蔥放到容器里，加入5大湯匙食用醋，然后放在冰箱里 。第二天早晨即可食用 。每天早餐用這種洋蔥佐食 ， 可有效排毒養顏，降低血糖，并使體重減輕 。
醋泡花生米：
將花生米浸泡于食醋中，一日后食用，每日2次 ， 每次10～15粒 。長期堅持食用可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，是預防心血管疾病的保健食品 。
醋泡香菇：
將潔凈的香菇放入盛器內，倒入醋放冰箱冷藏，一個月后即可食用 。醋浸香菇能降低人體內膽固醇的含量 ， 改善高血壓和動脈硬化患者的癥狀 。
醋泡黃豆：
將炒熟的黃豆放入瓷瓶中 ， 倒入食醋浸泡 。黃豆與食醋的比例為1：2，嚴密封口后置于陰涼通風干燥處 ， 7天后食用 。每次15～20粒，每日3次，空腹嚼服 。有助于預防高血壓與降血脂、降膽固醇 ， 可預防動脈粥樣硬化 。
醋泡冰糖：
將冰糖搗碎后浸泡于食醋中，浸泡2天待冰糖溶化后即可服用，咳喘多痰者在早飯前、晚飯后可服10～20毫升，有良好療效 。
醋泡大蒜：
將干凈、去皮大蒜瓣放水中浸泡一夜，濾干倒入食醋浸泡50天后即可食用 。每天吃2～3瓣 。醋泡大蒜，并飲用經稀釋3倍的醋浸汁，可解熱散寒、預防感冒 ， 有強身健體之效 。鼻炎患者可用一小瓶口的瓶子裝入醋泡大蒜的醋汁，每晚看電視時 ， 用鼻子聞聞 ， 半月后即可見效 。
醋泡海帶：
將海帶切成細絲，按1：3的比例加食醋浸泡，冷藏10天，即可食用 。海帶含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀、碘和多種維生素 ， 具有強健骨骼、牙齒 ， 防止軟骨病和改善高血壓癥狀等功效 。
醋泡黑豆：
將黑豆洗凈裝于罐內，倒入米醋浸沒黑豆 。如豆將醋吸干，可再加醋 。時間久了醋上面會長膜，可將膜扔掉，如醋渾濁，重新換醋 。放置陰涼處或冰箱冷藏保存10天后即可食用 。每次吃5粒黑豆 ， 1日3次 ， 飯后嚼碎咽下；如能將泡過豆的醋喝掉，效果更佳 。此方能軟化血管、擴張血管、促進血液流通、降壓、烏發，對治療高血壓、糖尿并白發、過敏癥等都有一定療效 。
醋泡雞蛋：
取米醋適量 ， 裝入大口杯或大瓶中，將洗凈的雞蛋1枚，浸泡在醋里 。經過24～48小時，蛋殼便全部溶解 。將雞蛋取出，用筷子挑破軟皮，把蛋黃、蛋清攪勻，即為醋蛋 。醋蛋可補充蛋白質，降脂、降壓、軟化血管，能預防老年人心血管疾病 。
醋泡食物由于物價低廉、操作簡單、適用性廣、實用性強 ， 而且療效明顯 ， 非常值得大力提倡和推廣，愿大家平日適量吃些醋泡食物，定能有益于健康長壽 。

    推薦閱讀