雞胗皮也就是我們餐桌上的雞的胃部，有一層黃色的內膜，就是殺雞的時候，將其剝下曬干后可以入藥 。雞胗皮含有胃激素、氨基酸等成分，可以增強人們腸胃中的胃液分泌量，增強消化功能，因此有很不錯的健胃消食的作用 。若是家中的小朋友患有消化不良 ， 營養不良性的缺鐵、鈣等微量元素，可以使用雞胗皮來治療 。就是將雞胗皮和山藥面粉等制作成餅，按個人口味加入白糖調味 ， 每天吃一個餅就可以了 。
【雞胗皮的藥用價值有哪些】據《本草綱目》，雞胗有“消食導滯”，幫助消化的作用 。
雞胗就是雞的胃 。韌脆適中，口感好 ， 據《本草綱目》 ， 它還有“消食導滯”，幫助消化的作用 。
但鮮雞胗要洗得干凈，畢竟，它是儲藏雞只所剛剛吞下食物的地方，洗凈的雞胗，不妨用燒水燙一遍先去異味 。現在超市里的雞胗都是處理過的 ， 回來檢查一下，洗凈再用燒水燙一遍就行了 。
雞胗皮還有治療尿頻，夜尿多的作用，還能治療各種結石，不過具體的使用方法，還是得在有經驗的醫生指導下使用中藥，不可盲目的使用藥物 。使用雞胗皮治療疾病的時候，同時也要戒除不良的生活習慣，飲食要健康合理而全面 。
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