車厘子冷凍后能吃嗎
能 。車厘子的保藏溫度是零下1攝氏度到零上1攝氏度，濕度為85到90，保存時間是30天，因此稍微凍一下可以食用 。但需要注意不可來回解凍又冷凍，因為冷凍的車厘子中組織有破損，易進入空氣，來回解凍易造成變質 。
【車厘子冷凍后能吃嗎】車厘子特指產于美國、加拿大、智利等美洲國家的個大皮厚櫻桃，品種屬于歐洲櫻桃 。中國山東、遼寧、河南、湖北、四川、山西等地已有車厘子果樹的引種，形成了多品種的中國大櫻桃，已具有相當產能規模，品味、質量與國外相當 。車厘子，別名又叫大櫻桃、含桃、荊桃等，是上市最早的一種喬木果實 ， 號稱百果第一枝 。據說黃鶯特別喜好啄食這種果子，因而又名為鶯桃 。其果實雖小如珍珠 ， 但色澤紅艷光潔，玲瓏如瑪瑙寶石一般，味道甘甜其中帶有一絲酸味，既可鮮食，又可腌制或作為其他菜肴食品的點綴，盡管價格微貴，但是倍受青睞 。
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