酸辣牛筋怎么做
準備材料：主料：牛蹄筋250克；輔料：香菜25克；調料：小蔥20克 ， 鹽4克，生抽20克，醋25克，花椒粉2克 ， 味精3克，辣椒油40克，大蒜20克 。
做法如下：
1、熟牛蹄筋除盡油膜，用刀切成薄片；香菜、小香蔥分別洗凈，小香蔥切花 ， 香菜切段；大蒜剁細末；
2、碗內加入鹽、生抽、醋、花椒粉、味精、熟辣椒油、蒜末調成味汁待用；
【酸辣牛筋怎么做】3、圓盤內放入香菜段、小香蔥花、牛蹄筋片，擺成饅頭形 ， 將碗內調好的味汁澆在牛蹄筋片上即可 。
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