沒放血的鴿子要焯水嗎
沒有放血的鴿子是需要進行焯水工作的，一般來說制作鴿子湯有兩種方法，一種是放血式，一種是不放血式 ， 要是沒有放血的話，就需要在熬之前進行焯水工作，以便去除鴿子里面的腥味，讓其口感能加的鮮嫩美味 。
鴿子不放血需要焯水嗎
在生活中，若是大病初愈或者是需要進行食補的時候，通常都會熬鴿子湯來補身體 ， 但是在煮鴿子的時候，要掌握正確的方法，不然會導致煮出來的鴿子味道不佳，營養成分也會大大的降低 。
【沒放血的鴿子要焯水嗎】在制作鴿子湯的時候有兩種方法，一種是不放血式，一種是放血式，要是沒有放血的話 ， 在制作鴿子的時候是需要焯水的，這樣能夠去除鴿子的腥味，同時還能讓它的口感更加的鮮嫩 。
制作鴿子的時候比較簡單 ， 首先我們給鴿子灌些酒，放到溫水里面悶殺，等30分鐘之后用熱水清洗干凈，再用料酒、生姜去腥，然后進行焯水工作，之后將鴿子瀝干井水，放到鍋中加入一些紅燒，大火燒開 ， 25分鐘后轉小火慢熬，接著加香油、食鹽調味，蓋上蓋子煮5分鐘，美味的鴿子湯就完成了 。
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