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自助餐怎么吃才最好營養搭配要合理！

自助餐 生活百科

現在許多人都非常喜歡吃自助餐，因為食物樣式繁多口味也非常不錯，其實，吃自助餐是有方法的，吃的正確那么對你身體也有好處，如果吃的不正確那么狠可能危害為你的身體健康，更有可能還會引起疾病纏身，那么我們到底應該如何進餐呢？正確的方法是不會吃胖和危害健康的哦，下面就讓我們一起來學習下吧 。
正確飲食一：
先吃開胃涼拌菜，綠葉蔬菜餐餐有我國居民的膳食結構中綠葉蔬菜攝入不足 ， 在吃自助餐時應有意識地多吃點綠葉蔬菜，比如油麥菜、莧菜、茼蒿、小白菜等 。由于深色蔬菜中的維生素、礦物質含量比淺色蔬菜高數倍，因此像紫甘藍、黑木耳、裙帶菜等深色的蔬菜和菌藻類食物都是優選的食物 。吃自助餐時先吃點蔬菜更有利于后面肉類、海鮮類的進食 。
非論是吃中式仍是西式的自助餐，先吃涼拌菜都是合乎禮儀的 。涼拌菜要先吃蔬菜再吃海鮮 。
一來是因為這兩種食物營養豐碩、熱量低 。假如剛起頭就年夜吃醬肘子、叉燒肉這樣味厚肥膩的食物，很可能后面就吃不下了 。
二來 ， 涼拌菜的原料比紅燒、油炸的菜更新奇 。吃涼拌菜時 ， 可以多選些酸味、辣味、芥末味的菜肴，能解膩開胃 。素菜可以挑年夜半盤，葷菜只取三四塊即可 。
正確飲食二：
米湯取代肉湯更健康餐前半碗湯，可滋潤消化道并補充消化液 。這里指的湯不是帶油帶鹽的肉湯，而是由雜糧熬煮的粥和湯，糧食熬制的粥和湯有健脾養胃、護肝解毒的作用 。
正確飲食三：
葷菜優選魚蝦貝，但也不要選得太多吃自助餐時 ， 除了控制總食量，對于葷菜也要有所節制 。
在選擇葷菜時，可按照魚(或蝦、貝等)、禽、蛋、肉的先后次序，首選平日較少吃到的深海魚蝦貝 ， 比如三文魚、金槍魚、扇貝、海蝦等，以補充有益大腦和血管健康歐米伽-3脂肪酸，以及鋅、鐵、鎂、維生素A、維生素E等有助于抗氧化的微量營養素 。
正確飲食四：
起頭吃熱菜就必然要搭配主食了之前可能吃了不少的魚蝦和海鮮 ， 孔殷需要主食中豐碩的碳水化合物來輔佐消化 。此外 ， 熱菜往往味道濃密 ， 吃多了會感受口干舌燥、腸胃難熬難得 。吃些平平的主食，就能平撫腸胃 ， 削減鹽分和脂肪的攝進 。
主食最好是粗糧 ， 好比玉米飯、蒸芋頭、蒸山藥等，品種可以雜一些 。但必然要平平，不要吃炒飯、油煎包等油鹽多的 。
正確飲食五：
粗糧薯類不能缺像黑米、薏米、蕎麥、燕麥、山藥、紫薯等食材看似粗糙，但營養價值和經濟價值都高于精米、白面 。因此 ， 應盡量選擇粗糧制作的主食，尤其是費時費力制作的粗糧飯食 ， 平時在家制作不方便，剛好在吃自助餐時做了補給 。
正確飲食六：
酸性水果是最健康的甜點水果應吃酸味的，通常人們都喜歡甜味水果，而吃自助餐時最好選檸檬、草莓、橙子等帶有酸味的水果 ， 因為酸味水果更有利于食物尤其是肉類食物的消化 。而像哈密瓜、葡萄、荔枝、水蜜桃等含糖較高的水果能量也高，不宜多食 。
自助餐的甜點包括蛋糕、冰淇淋、剉冰和水果 ， 最健康的甜點，當然就是新鮮的水果 ， 但應避免水果沙拉 。
由于蛋糕、冰淇淋、剉冰通常都高油、高糖、高熱量，因此，最好是三選一，只挑一種吃 。如果決定吃蛋糕或冰淇淋 ， 建議只挑一塊最愛吃的蛋糕口味，并且與朋友分享、淺嘗 。若是剉冰，加了果醬 ， 就不必再加糖水 。
通常人們都喜歡甜味水果，用餐時最好選檸檬、草莓、蘋果、橙子、圣女果等帶有酸味的水果，因為酸味水果更有利于食物尤其是肉類食物的消化 。而象哈密瓜、葡萄、香蕉、芒果、荔枝、榴蓮、水蜜桃等含糖較高的水果能量也高，不宜多食 。所以，水果最好的選擇是挑酸的吃 。
中午是吃自助餐的最佳時間
【自助餐怎么吃才最好營養搭配要合理！】自助餐的熱量高得驚人 ， 我們保守的估計是 ， 一餐的熱量約2000～3000卡，甚至也可能高達3000～4000卡 。
一餐自助餐的熱量早已遠超過每天坐辦公室的男性一天只需1800～2000卡、女性1200～1500卡的熱量 。
因此，要吃自助餐 ， 最好中午為之，因為可以利用下午的工作、活動 ， 消耗熱量，甚至晚餐也可以不必吃 。
晚餐時吃自助餐，不但時間容易拖到很晚，而且因為吃太飽，睡前會有飽脹感，第二天胃口也會特別差，尤其更不利胃酸容易逆流的人 。因此，晚餐的聚會在9點后，最好不要再進食 。

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