橘子是人們生活中極好的美食佳果 。橘子中含有豐富的維生素C和尼克酸等，它們有降低人體中血脂和膽固醇的作用，所以 ， 冠心病、血脂高的人多吃橘子很有好處 。
日本果樹研究所對6045人進行調查發現，常吃橘子的人患冠心病、高血壓、糖尿病、痛風的比例較低 。他們還發現橘子等柑橘類的果皮中所含的橙皮油素具有抑制肝臟、食道、大腸及皮膚發生癌癥的效果 。
日本中醫食療研究會會長田村稻生教授認為，就橘子的營養價值來說，維生素C與檸檬酸含量最豐富 。前者具有美容作用，而后者則有消除疲勞的作用 。如果把橘子內的薄皮一起吃下去，除了維生素C以外，還可以攝取膳食纖維，它可以促進通便，并且可以降低膽固醇 。值得注意的是橘皮甙 ， 它可以加強毛細血管的彈性、降血壓、擴張冠狀動脈 。因此，可以說橘子是預防冠心病與動脈硬化的食品 。
【烤橘子使你擁有年輕心臟】橘子的吃法也有講究，以烤著吃的方法最好 。具體方法是將橘子（1～2只）洗凈后放在40℃～50℃的開水中浸泡1分鐘，然后用布擦干放在鐵網上，用中火燒烤至微焦為止 。這樣，橘皮中的成分可以滲透到橘子里面去 ， 且這樣處理以后 ， 橘皮也可一起吃下去 。每天早、午、晚各食用這樣的橘子1次，對動脈硬化、高血壓、咳嗽、哮喘、食欲不振、消化不良、胃炎、胃酸過多、便秘等病有一定療效 ， 并具有護膚美容作用 。
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