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鴿子營養高 揭秘孕婦能夠吃鴿子！

生活百科 鴿子

【鴿子營養高 揭秘孕婦能夠吃鴿子！】懷孕是一個家庭最幸福的事，也是每個女人必須要經歷的事 。因此在懷孕期間的飲食是非常備受關注的 。那么孕婦能否吃鴿子呢？鴿子有什么做法呢？下面就和小編一起看看吧！
孕婦能吃鴿子嗎
1鴿肉營養豐富，中醫學認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效 。鴿肉易于消化，具有滋補益氣、祛風解毒的功能，對病后體弱、血虛閉經、頭暈神疲、記億衰退有很好的補益治療作用 。故民間有一鴿勝九雞的說法 。
2鴿肉蛋白質含量高，易于消化，能改善貧血，對老年人、體虛病弱者、手術病人、孕婦及兒童非常適合 。
3乳鴿的骨內含有豐富的軟骨素，可與鹿茸中的軟骨素相媳美 ， 經常食用，具有改善皮膚細胞活力，增強度膚彈性 ， 改善血液循環，面色紅潤等功效 。
4此外，鴿肉所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素A、B、E等都比雞、魚、牛、羊肉含量高 。
5鴿肉中含有最佳的膽素，可很好地利用膽固醇 ， 防治動脈硬化 。經常食用，還具有增強皮膚彈性、改善血液循環的功效 。
6鴿子湯口味清淡，適合春天補養 ， 也對癥小兒消化不良 。
鴿肉高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量超過兔、牛、豬、羊、雞、鴨、鵝和狗等肉類 ， 所含蛋白質中有許多人體的必需氨基酸，且消化吸收率在5%，鴿子肉的脂肪含量僅為03%，低于其他肉類，因此孕期可以吃鴿子肉的，孕婦可以放心的食用 。
適合孕婦喝的鴿子做法
孕婦喝鴿子湯是很滋補的，鴿子湯本身制作簡單 。下面就來看一下鴿子湯的做法 。
1山藥鴿子湯
原料：鴿子一只、山藥一段、黑木耳2～3朵、鵪鶉蛋6～7個；配料：紅棗3個、枸杞少許；調料：姜片，大蔥段 ， 料酒、鹽、雞精 。
做法：鴿子洗凈，放入滾水里面，加點料酒 ， 去血，撈出 ， 洗凈；放入姜片，蔥段，枸杞，紅棗小火燉1.5小時；山藥刨皮，切棍刀塊 ， 泡發黑木耳，鵪鶉蛋像煮雞蛋一樣的煮一下，剝殼；用筷子刺一下，比較酥的時候，放入鵪鶉蛋和黑木耳；小火燉20分鐘，放入山藥 ， 再燉到山藥酥了 ， 鹽 ， 雞精調味即可 。
溫馨提示：燉湯的鴿子買稍微老一點的，買的時候可以讓賣鴿子的人給你挑 。紅棗和枸杞不能放太多 ， 適量就可以，不然就變成甜湯了哦 。里面的敷料可以根據自己的喜好加減，或者放入其他的 ， 比方菌菇類啊 。
2枸杞鴿子煲靚湯
中草藥配料表：沙參5g、白芷5g、黨參5g、扁豆10g、枸杞10g、苡米40g、紅棗25g、山藥5g、百合5g、蓮子5g、蔥10g、姜10g、鹽少許 。
做法：把各種中草藥洗凈；蔥姜切段備用;新鮮鴿子洗凈 。整只鴿子用冷水煮開(飛水)，除去血末后備用 。將沙鍋里水淹過鴿子，下鍋蔥姜和各種藥材煮開后換成文火繼續燉煮1小時 。煮熟放入少許鹽調味，出鍋后吃肉飲湯都很美味 。
制作用時：約1.5小時
秘笈：枸杞鴿子湯的味道非常鮮美 ， 飲時不必放很多調味料，一點鹽就好 。
點評：中草藥的別致香味時時回蕩在湯羹里，令你陶醉在飲湯滋補的溫暖感受里 。
孕婦選購鴿子攻略
選購時以無鴿痘，皮膚無紅色充血痕跡 ， 肌肉有彈性 ， 經指壓后凹陷部位立即恢復原位，表皮和肌肉切面有光澤，具有鴿肉固有色澤 ， 具有鴿肉固有氣味，無異味者為佳 。
孕婦食用鴿子技巧
鴿肉宜與玉米搭配，有助于防治神經衰弱 。
鴿肉不宜與豬肉搭配，可導致氣滯 。
食鴿以清蒸或堡湯最好，這樣能使營養成分保存最為完好 。
通過以上的介紹，你是否了解了孕婦是否能夠吃鴿子了呢？而鴿子怎么吃最營養呢？你是否都了解了呢？因此我們也可以常吃點鴿子哦！

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