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雞肝藥用價值有哪些呢

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雞肝主要是雞的肝臟 ， 日常生活中有不少人都愛吃雞肝，大家只知道雞肝味道非常好吃，卻不知道雞肝中有著特殊的功效，雞肝除了有著豐富的營養價值和特殊的功效以外，對補血，補充蛋白質，補充維生素有著很好的作用，很多人經常關心食物的好處以及功效，那么雞肝藥用價值有哪些呢？
雞肝每100克含水分75克，蛋白質18.2克，脂肪3.4克 ， 碳水化合物2克，鈣21毫克，磷260毫克 ， 鐵8.2毫克;維生素A50900國際單位，硫胺素0.38毫克 ， 核黃素1.63毫克，尼克酸10.4毫克，抗壞血酸7毫克 。
關于維生素含率，另有謂每克含抗壞血酸總量0.28毫克 ， 其中還元型的0.21毫克;膽堿每克含3.4毫克 。功用主治補肝腎 。治肝虛目暗，小兒疳積，婦人胎漏 。
①《別錄》："主起陰 。"
②孟詵："丹雄雞肝補腎 。"
③《綱目》："療風虛目暗 。"
④《醫林纂要》："治小兒疳積，殺蟲 。"
⑤《現代實用中藥》："適用于痿黃病，婦人產后貧血，肺結核，小兒衰弱 。"不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優降靈和苯乙肼等藥物同食 。
雞肝因其分豐富的營養和特殊功效，使得雞肝成為補血養生的.最佳食物 。
《本草匯言》：“雞肝，補腎安胎，消疳明目之藥也 。王嘉生曰，目乃肝竅， ...疳本肝疾，小兒肝熱致虛，故成疳疾 ， 目暗者，以雞肝和藥服 ， 取其導引入肝 ， 氣類相感之用也 。
婦人胎妊雖系胞中，而實厥陰肝藏主之，今胎妊有不安而欲墮者 ， 以雞肝入養榮諸丸，取其保固胞蒂 ， 養肝以安藏血之臟也 。
現在的雞都是飼料喂養的，飼料里添加了激素，大家都認同的，動物肝臟是用來代謝的.那飼料里的激素沉淀于肝臟的比例就最高.所以，現代的雞肝已經不能和過去的雞肝相提并論了，切~切~ 。
【雞肝藥用價值有哪些呢】生活中可以經常食用雞肝，雞肝可以補充人體營養元素，提高人體蛋白質，雞肝中含有豐富的蛋白質 ， 微量元素和維生素，能夠補充人體膽固醇，常吃雞肝可保護視力 ， 預防眼睛干澀，雞肝藥用價值有哪些呢？對抗癌防癌也有著不錯的價值 。

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