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春季養生 七種春季養生湯

生活百科 春季

春天來了 ， 新的一年開始了 。新年新氣象，我們的身體也應該用最好的狀態迎接這新的一年，下面，小編來給大家介紹七款既經濟又美味的養生湯吧 。
星期一：白玉豬小肚湯
功效：又是一年春來到，雖是萬物復蘇之時，卻也是“春困”來襲之季 。要想在接下來的工作日里保持抖擻的精神和旺盛的精力，那么這款祛濕消腫的白玉豬小肚湯正好適合昏昏欲睡的你 。
材料：白茅根60克、玉米須60克、紅棗10個、豬小肚500克
制法：將豬小肚洗凈切塊，用鹽、生粉拌擦，再沖洗干凈 。先放入開水鍋煮15分鐘，取出在清水中沖洗 。紅棗去核后 ， 與白茅根、玉米須一起洗凈，用清水稍浸泡片刻，再與豬小肚一起放入瓦罐內 ， 加入清水8碗左右 。大火煮沸后，改用小火煲2個小時，可加入適量食鹽和少量生油 。
星期二：薏仁豬腳湯
功效：健脾益胃、利濕、壯腰膝材料：薏仁30g，干凈豬腳一只約半斤
制法：薏仁碾碎 ， 豬腳洗凈剁塊與薏仁一同放入砂鍋，加黃酒、姜及清水1500毫升，蓋好 。先用猛火煮滾，除去湯面浮沫，再用文火煨約2小時;待豬蹄爛熟后，依次加入鹽、醬油、蔥、胡椒粉 。
星期三：天麻補腦湯
功效：周三是一周中最難熬的時候，尤其是春節積下來的事情之多，讓人一個頭兩個大 。那些被頭疼困擾的上班族們，不如自己燉一鍋天麻補腦湯，補補超負荷運轉的頭腦吧，因為天麻可是具有祛頭痛、益氣養肝的效用哦！
材料：魚頭、天麻制法：用清水洗凈2個大魚頭和100克天麻，將魚頭封煎后放一旁 。在沙鍋中倒入約8碗清水 ， 先放魚頭，后放入天麻 ， 隔水燉至水沸時改用中至慢火，燉兩至三小時 ， 再放入適量鹽即可 。
提醒：煲是將鍋子直接放于火上燜煮，而燉則是用隔水方式蒸煮為原則;煲湯會使湯水愈煮愈少，食材酥軟，燉湯則是原汁不動 ， 適宜于含天麻一類藥材的湯料 。
星期四：金針豆腐瘦肉湯
功效：對于已顯疲態的你來說，制作簡單的金針豆腐瘦肉湯正好能滿足需要 。雖然材料簡單，卻有健脾安神的功效 。
材料：金針菇1兩、瘦肉4兩、豆腐1塊
制法：豆腐切塊，金針菇用水浸洗 。將瘦肉“出水”，金針菇放入用小火煲一小時，再將豆腐放入煲內，加鹽半茶匙便可 。
星期五：生魚煲西洋菜湯
功效：廣東的老牌例湯 。生魚又稱黑魚，是生猛的食肉魚類，它富含的氨基酸等營養物質能讓你也恢復生猛狀態 。
材料：生魚1條、瘦肉8兩、西洋菜1斤、蜜棗6粒
制法：生魚去鱗，清除內臟 ， 洗凈瀝干，撒少許鹽 。鍋放油 ， 將魚煎至微黃 。
瘦肉洗凈，出水，用水沖凈 。鍋內放適量清水煮沸，再將全部材料放入 ， 煲約三小時左右便可 。
星期六：海帶排骨湯
功效：十分常見的一種湯，美味而實用 。周末為父母煲上健骨御寒的海帶排骨湯，讓家人備感溫馨 。
原料：豬排骨、海帶
做法：將海帶浸泡后，蒸半小時，取出再用清水浸泡4小時，徹底泡發后，切成長方塊 。將排骨洗凈 ， 在沸水鍋中煮一下，取出用溫水泡洗干凈 。在鍋中放入排骨、蔥段、姜片、黃酒，先用大火燒沸 ， 再用中火煲，然后倒入海帶塊一起煮 。
星期天：海底椰南棗湯
功效：一看就知道是素湯，清甜不膩 ， 可滋潤養顏 。周末在外吃了太多口味油膩的飯菜后，可以用此湯加以調理 。
材料：海底椰約150克，大蘋果兩個 ， 南棗六粒
方法：蘋果洗干凈后每個切成4片，去心，南棗洗凈 。水沸后 ， 將各材料放入滾十分鐘，然后改慢火再煲兩小時，下少許鹽調味即可 。
養生食譜
一、核桃松仁粟米羹：美容又健胸
核桃和松仁都是女性經典的滋補食品 ， 它們富含維生素E和鋅，有利于滋潤皮膚、延緩皮膚衰老 。此外，它們中蛋白質、礦物質、B族維生素的含量也十分豐富，是美容、美發的佳品 。核桃和松仁都是亞麻酸的上好來源 ， 這正是最近風行的健胸保健成分，有刺激雌性激素合成的功能 。玉米本身富含維生素E，也是專家推崇的美膚食品 。
制作方法非常簡單 ， 取適量高湯，加入冰糖和粟米，小火燉熟，撒上核桃仁和松仁 ， 即可食用 。
最好買生的核桃仁和松仁，自己炒制加工，而且最好用富含亞麻酸的葵花籽油 。食用核桃松仁粟米羹時不可過量 ， 建議每天喝一小碗即可 。食用過多可能導致吸收熱量過多而引起肥胖 。
二、花生芝麻糊：抗衰老
花生與黑芝麻是30歲女性抗衰老的首選食品，這主要歸功于它們富含維生素E，同時還有防止色素沉著于皮膚的作用 ， 避免色斑、蝴蝶斑的形成 。芝麻中含有強力抗衰老物質芝麻酚，是預防女性衰老的重要滋補食品，其中的B族維生素含量也十分豐富，可以促進人體的新陳代謝 ， 還有利于雌性激素和孕激素的合成，能起到*功效 。
制作花生芝麻糊需要準備花生、黑芝麻和色拉油 。首先把花生仁用油炸熟，黑芝麻炒香 ， 然后把它們一起放入攪碎機，充分攪碎成粉末狀，放入密封的玻璃罐中保存 。想吃時 ， 用干凈的勺子盛到碗里，加入開水一沖即可 。喜歡吃甜味的，可適量加點蜂蜜 。
自制的花生芝麻糊比外面買的更天然、更健康，最適合作為早餐或是午后加餐食用 。
最好不要將花生外面的“紅衣”剝掉 ， 因為“紅衣”具有極好的補血功效 。
三、山藥青筍炒雞肝：改善皮膚色澤
山藥是中醫推崇的補虛佳品，具有健脾益腎、補精益氣的作用 。雞肝富含鐵、鋅、銅、維生素A和B族維生素等，不僅有利于雌激素的合成，還是補血的首選食品 。青筍則是富含膳食纖維的美容蔬菜 。三者合用，具有調養氣血、改善皮膚的滋潤感和色澤的作用 。
準備山藥、青筍、雞肝、鹽、味精、高湯、淀粉 。首先將山藥、青筍去皮、洗凈 ， 切成條 。雞肝用清水洗凈，切成片 。再將山藥、青筍、雞肝等原料分別用沸水焯一下 。最后，在鍋內放入一些食用油，加適量的高湯，調味后下入全部原料，翻炒數下，勾芡后即可食用 。
食用山藥青筍炒雞肝時，一定記住不要在餐前和餐后喝咖啡或濃茶等飲品，以免影響食物中營養物質的吸收 。如果沒有雞肝 ， 您也可以選擇豬肝或鴨肝代替 。
四、雙豆雞翅湯：增加皮膚彈性
黃豆和青豆不僅富含蛋白質、卵磷脂，還含有植物雌激素，這種異黃酮類物質能有效提高體內雌激素的水平，從而讓女性更加青春美麗，而且異黃酮還具有預防骨質疏松的作用 。
此外 ， 不少人只知道豬蹄是美容佳品，卻不知道雞翅中也含有大量膠原蛋白，而且蛋白質含量要高于豬蹄，它與黃豆、青豆同食，對增加皮膚彈性、滋潤皮膚十分有益 。
制作材料需要：黃豆、青豆、雞翅、鹽、味精、料酒、高湯 。首先，將黃豆、青豆、雞翅等原料放入砂鍋，加入適量高湯，用小火燉熟 ， 最后用鹽、味精、料酒調味后 ， 便可食用了 。
黃豆和青豆用清水浸泡時注意不要將外皮除去 。雞翅應該選用翅中和翅尖，而不要選擇膠原蛋白含量較低的翅根部位 。
【春季養生 七種春季養生湯】結語：通過上文小編的介紹，是不是覺得春季養生很簡單了呢？還在等什么，快去做點美味的養生湯來品上一品吧！

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