家常海鮮蔥炒蟶子怎么做
主料：蟶子適量； 輔料：紅椒1個；調料：色拉油適量 ， 食鹽少許，姜適量 ， 料酒適量，生抽少許，小蔥適量 。
做法：
1、將蟶子用水養上二小時 ， 滴點油吐沙快；
【家常海鮮蔥炒蟶子怎么做】2、洗凈汆水去殼 。去掉蟶子外圈的黑線以及蟶子肉內黑色的部位；
3、起鍋放油爆香蔥姜絲，放入蟶子；
4、翻炒幾下，放入料酒炒至出湯，放紅椒絲，倒入生抽調味；
5、出鍋前放一點鹽即可 。
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