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綠豆的營養成分有哪些

生活百科 綠豆

綠豆屬于非常有營養的一種豆類食品 ， 很多人都特別喜歡吃綠豆，的確，綠豆可以做成很多種東西，綠豆可以做成綠豆雪糕，還可以做成綠豆粥，還可以幫助我們做成美味的綠豆小吃，可能我們很多人對于綠豆的營養成分功效不是很了解 ， 簡述一下吧 。
清熱解毒，消暑除煩 ， 止渴健胃，利水消腫 。主治暑熱煩渴，濕熱泄瀉 ， 水腫腹脹，瘡瘍腫毒 ， 丹毒癤腫，痄腮 ， 痘疹以及金石砒霜草木中毒者 。
清熱
綠豆的清熱之力在皮 ， 所以說為了清熱，煮綠豆湯時不要久煮 。這樣熬出來的綠豆湯顏色碧綠，比較清澈 。喝的時候也沒必要把豆子一起吃進去，就可以達到很好的清熱功效 。
解毒
綠豆的解毒之功在內，所以說為了解毒，煮綠豆湯時最好把綠豆煮爛 。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但清熱解毒作用更強 。
消暑
綠豆與其他食品一起烹調 ， 療效更好，如綠豆銀花湯：綠豆100克、金銀花30克，水煎服用 。
促進代謝
綠豆的籽粒和水煎液中含有生物堿、香豆素、植物甾醇等生理活性物質，對人類和動物的生理代謝活動具有重要的促進作用 。
【綠豆的營養成分有哪些】綠豆的營養成分功效有很多，可以有效的幫助我們達到疏通血管的功效 ， 而且綠豆的價格也不是很高 ， 我們大家都特別喜歡吃吧，一方面可以幫助我們領略綠豆給我們帶來的美味，還可以幫助我們吸收綠豆中有營養的物質 。

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