隨著大家在養生方面的追求，人們發現和研制提取出越來越多的有益人體健康的東西，大批營養健康有益身體東西的出現，使得人們眼花繚亂，應接不暇，最近一個新詞很是流行，叫天然b胡蘿卜素 ， 相信有很多人都想要知道這到底是什么東西，對人們有什么好處 。
β-胡蘿卜素 ， 名字得自拉丁文的胡蘿卜 ， 屬于天然化學物（例如胡蘿卜素或類胡蘿卜素）家庭的一員 。它在植物中大量地存在，令水果和蔬菜擁有了飽滿的黃色和橘色 。β-胡蘿卜素也被用作食物（例如人造奶油）的著色劑 。β-胡蘿卜素會被人體轉換成維他命A 。如果人體攝入過量的維他命A會造成中毒 。所以只有當有需要時，人體才會將β-胡蘿卜素轉換成維他命A 。
這一個特征使β-胡蘿卜素成為維他命A的一個安全來源 。和其他的類胡蘿卜素一樣，β-胡蘿卜素是一種抗氧化物 。食用富含β-胡蘿卜素中的食物可以防止身體接觸一種稱為自由基的破壞分子 。通過一個氧化的過程，自由基會對細胞造成傷害 。長此以往 ， 將有可能導致人體患上各種各樣的慢性疾病 。
一些研究表明從日常飲食中攝入足量的β-胡蘿卜素可能減少患上兩種慢性疾病的危險 ——心臟病和癌癥 。保健用途 建立在以人口為基礎的研究表明：人如果每日吃四份或更多富含β-胡蘿卜素的水果和蔬菜，那么他們患心臟病或癌癥的機率會更低 。然而有趣的是，其他的研究卻指出刻意補充β-胡蘿卜素的人實際上更有可能患上此類疾病 。
研究人員認為，健康、合理、營養豐富的飲食比單一地補充β-胡蘿卜素將更有效地對抗癌癥和心臟病 。治療對太陽敏感 。
【天然b胡蘿卜素的作用】如果大家仔細的看過了以上對天然b胡蘿卜素的詳解和食用天然b胡蘿卜素的功效好處，就肯定已經了解了這個新名詞的意思，希望大家根據自己身體狀況和對于養生的追求，來決定要不要接觸這一新食品，敢于嘗試 ， 一定會有意想不到的驚喜 。
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