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葡萄可以泡酒嗎 葡萄泡酒的過程

【葡萄可以泡酒嗎 葡萄泡酒的過程】1、葡萄是可以泡酒的，和其他水果酒同理，葡萄可以直接放入酒里面泡 。
2、葡萄泡酒的過程
（1）把摘好的葡萄放在淡鹽水里泡十分鐘左右，用手在水里順時針的攪幾圈 。
（2）洗干凈后，然后放在干凈的毛巾上晾干，最好用吸水的毛巾，這樣葡萄干得快些 。
（3）在晾的過程中 ， 小心的輕輕翻動幾下，不然如果水多的話，葡萄和毛巾接觸的面就會很濕，有水分的話，會影響葡萄酒的釀制的成功率 。
（4）把葡萄倒在盆里，按照6：1的比例放糖 。用手把它們一個個捏碎，葡萄皮，葡萄籽和果肉全都留在盆里 。
（5）用手把它們一個個捏碎，葡萄皮，葡萄籽和果肉全都留在盆里 。
（6）用大開口的瓶子裝 。注意，不要裝得太滿，要留出三分之一的空間，因為葡萄在發酵的過程中會膨脹，會產生大量的氣體，如果裝的太滿，葡萄酒會溢出來 。
（7）葡萄酒釀好以后，要把葡萄籽，葡萄皮，還有發了酵的果肉都濾掉 。濾渣的工具用漏瓢，用紗布過濾也可以 ， 反正因陋就簡，家里有什么可以用來去掉渣滓的，就土法上馬 ， 物盡其用，留下葡萄酒就行了 。要注意的是，濾渣的工具一定要嚴格消毒 ， 不要把細菌帶到酒里面去了 。

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