臘八蒜炒臘腸竅門 臘八蒜炒臘腸做法介紹
1、主料：杏鮑菇2個、廣式臘腸3個2人份 。
2、輔料：臘八蒜5個、小蔥1個、生抽1勺、鹽少許、雞精少許 。
3、杏鮑菇洗凈切片、切塊均可 。
4、選用3小根廣式臘腸，甜味 ， 切薄片 。
5、自家臘八蒜，5瓣切薄片 。
6、鍋中無水無油，大火煸炒杏鮑菇，待杏鮑菇炒軟后，撥到鍋中一側 。在鍋的另一側倒入少許油 ， 放入臘八蒜炒香，再將杏鮑菇一起混合翻炒 ， 加入臘腸 。
【臘八蒜炒臘腸竅門 臘八蒜炒臘腸做法介紹】7、混合翻炒時，加入一勺生抽，改用小火翻炒，翻炒幾下再加入少許鹽，關火 。最后放入小蔥，根據個人喜好添加適量雞精，翻炒均后即可出鍋 。
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