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蔬果降脂有＂三絕＂
想把血脂異常輕松吃掉嗎？我們的健康調(diào)脂食物大搜索就從大家最青睞的蔬菜、水果開始吧!在紅黃白綠、甜酸苦辣的蔬果中，隆重推出的是綠豆芽、洋蔥、蘋果這“降脂三寶” 。
綠豆芽：將膽固醇排出去
綠豆本身就是一種很好的降膽固醇食物，而在它發(fā)芽的過程中，維生素C可達到綠豆原含量的六七倍之多 。
【蔬果降脂有＂三絕＂】 大量維生素C可促進膽固醇排泄，防止其在動脈內(nèi)壁沉積 。綠豆芽的膳食纖維能幫助清除體內(nèi)垃圾，還可以與食物中的膽固醇相結(jié)合，并將其轉(zhuǎn)化為膽酸排出體外，從而降低膽固醇水平 。綠豆芽性味甘涼，富含水分，還可以解膩生津，是不可多得的減肥調(diào)脂小菜 。
洋蔥：升高“好膽固醇”
洋蔥是極少數(shù)含有前列腺素A的蔬菜，前列腺素A是一種較強的血管擴張劑，能夠軟化血管，降低血液黏稠度，增加冠狀動脈血流量，促進引起血壓升高的鈉鹽等物質(zhì)的排泄，因此既能調(diào)節(jié)血脂，還有降壓和預(yù)防血栓形成的作用 。
更難能可貴的是，洋蔥中含有一種洋蔥精油，不僅可降低膽固醇，改良動脈粥樣硬化癥狀，還能升高“好膽固醇”——高密度脂蛋白的含量 。
蘋果：吸收過剩膽固醇
蘋果的降脂作用源于其中豐富的果膠 ， 這是一種水溶性膳食纖維 ， 能與膽汁酸結(jié)合，像海綿一樣吸收過剩的膽固醇和甘油三酯，并幫助其排出體外 。果膠還能與其他降膽固醇的物質(zhì)，如維生素C、果糖等結(jié)合在一起，從而增強降血脂功效 。此外，蘋果分解的乙酸也有利于膽固醇和甘油三酯的分解代謝 。
總結(jié)：綠豆芽，洋蔥，蘋果，都是很常見而且很廉價的果蔬，之所以稱為三寶，不僅僅是從他的營養(yǎng)價值，還因為他的實用性，健康大家常常食用，告別高血脂 。
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