絕味藕片是以蓮藕做成的一道小吃，這是一道很受到大家喜愛的一道小吃，吃過(guò)的人都會(huì)對(duì)它大贊不已的，可是大家也在納悶，這么好吃的小吃是怎么做成的呢？其中使用了什么材料進(jìn)去了呢？下面就給大家介紹一下絕味藕片的做法及功效的問(wèn)題 ， 希望能夠幫助到大家 。
蓮藕含有豐富的鐵元素 ， 且熱量低、維生素和膳食纖維豐富，具有抑制尿糖、生津止渴、止血散瘀、補(bǔ)脾開胃的功效 。麻辣的口味，味道很像絕味賣的藕片 。
一、絕味藕片的食材：
1、主料：藕300g；
2、輔料：油適量、鹽適量、花椒適量、八角適量、茴香適量、美極鮮味汁適量、白糖適量、生抽適量、干辣椒適量、姜適量、蒜適量；
二、【絕味藕片的做法步驟】：
1.藕切薄片 。
2.放入開水內(nèi) ， 焯5分鐘 。
3.姜，蒜切絲切末 。
4.準(zhǔn)備好干辣椒，八角，茴香，花椒粒 。
5.鍋內(nèi)熱油，加入所有準(zhǔn)備好的香料 ， 翻炒 。
6.倒入藕片，翻炒 。
7.加入美極鮮味汁 。
8.加入生抽 。
9.加入白醋 。
10.加入白糖 。
11.加入雞精 ， 鹽，干辣椒 。翻炒片刻 ， 即可出鍋 。
三、小貼士
藕先焯一下，等會(huì)炒制的時(shí)候就容易熟一點(diǎn) 。
四、【藕片的功效】：
蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用 ， 可用來(lái)治療熱性病癥；蓮藕味甘多液、對(duì)熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益 。通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合 ， 使其從糞便中排出 ， 從而減少脂類的吸收 。蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康 。
【絕味藕片的做法及功效】以上就是絕味藕片的做法及功效的內(nèi)容，在了解了這些以后，大家明白了這道小吃為什么會(huì)如此受到歡迎了嗎？所以說(shuō)好吃的東西一定有它好吃的原因 ， 大家不要錯(cuò)過(guò)了這道小吃哦 。更多的做法可隨時(shí)關(guān)注小編，小編會(huì)繼續(xù)為大家誠(chéng)心奉獻(xiàn)的 。
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