大麥仁作為世界上最古老的糧食作物之一，除了具有溫飽價(jià)值之外還有很高的藥用價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 ， 一直以來都深受廣大百姓朋友的喜愛 。對(duì)于靚女而言，大麥仁還是一種美味的低鈉、低脂的健康食物，它既可以提供能量，又能幫助減肥 。很多人都只會(huì)用大麥仁蒸煮，其實(shí)大麥仁還有很多種吃法，不同的吃法有不用的功效：
大麥仁的功效與作用之藥用價(jià)值：
1.治卒小便淋澀痛
大麥仁三兩 ， 以水二大盞，煎取一盞三分，去滓，入生姜汁半合，蜜半合，相和 。食前分為三服服之 。
【大麥仁的功效與作用有哪些呢】2.治麥芒入目
煮大麥仁汁洗之 。
3.治蠼螋尿瘡
大麥仁研末調(diào)敷，日三上 。
4.治湯火灼傷
大麥仁炒黑，研末，油調(diào)搽之 。
大麥仁面作稀糊 。令咽之，既滑膩，容易下咽，以助胃氣 。
大麥仁的功效與作用之營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
1.大麥仁散
大麥仁30g 。微炒研末 。每次g ， 溫開水送下 。
2.大麥仁粥
大麥仁30~60g 。加水煮成稀粥，分~3次食 。源于《肘后方》 。大麥仁有消食下氣的作用 。大麥仁用于飲食過度，煩悶脹滿，但欲臥者 。
3.大麥仁姜汁湯
大麥仁100g，煎湯取汁，加入生姜汁、蜂蜜各一匙，攪勻 。飯前分3次服 。
源于《圣惠方》 。大麥仁姜汁湯以大麥仁利小便；用生姜汁、蜂蜜有解毒之意 。用于卒然小便淋澀疼痛，小便黃 。
大麥仁的功效與作用及適應(yīng)人群：
大麥仁一般人群均可食用，大麥仁適宜胃氣虛弱、消化不良者食用；凡肝病、食欲不振、傷食后胃滿腹脹者、婦女回乳時(shí)乳房脹痛者宜食大麥仁芽 。
宜：胃氣虛弱、消化不良者宜食；肝病、食欲不振、傷食后胃滿腹脹者及婦女回乳時(shí)乳房脹痛者宜食大麥仁芽 。
忌：因大麥仁芽可回乳或減少乳汁分泌 ， 故婦女在懷孕期間和哺乳期內(nèi)忌食 。
大麥仁還是很多面包、餅類、飲料、啤酒等的主要材料，例如全麥面包、大麥粥、牛奶麥片、威士忌酒以及日本的傳統(tǒng)飲料 “大麥茶”等 。大麥?zhǔn)称穼?duì)我們?nèi)梭w有很大的好處，專家建議大家日常可以多食一些大麥?zhǔn)称罚貏e是中老年人 。
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