巧克力棉花糖慕斯怎么做巧克力棉花糖慕斯的做法

1、先準(zhǔn)備好一個(gè)六寸的海綿蛋糕體，切成厚度相同的兩片，然后把兩片都切小一圈，大概半徑減小1cm 。把布丁切成小丁。把吉利丁片泡冷水里泡軟待用。
2、淡奶油加入細(xì)砂糖打發(fā)至六分，仍然可流動(dòng)狀態(tài) 。將牛奶加熱后放入泡軟的吉利丁片，使其融化均勻。
3、將打發(fā)的淡奶油和牛奶吉利丁片溶液混合均勻。
4、放一片蛋糕到模具底部，倒入一層慕斯液，大概高過底部的蛋糕1.5cm 。在中間部分撒一切布丁粒，這樣到時(shí)候切開就能看到布丁夾心的慕斯。
5、放好布丁后再放一層海綿蛋糕，再倒入慕斯液。蓋過蛋糕體1.5cm 。
6、這樣蛋糕體就可以放入冰箱了。如果急用不想隔夜的話大概冰5小時(shí)就好了。不急的話就可以放冰箱過夜。
【巧克力棉花糖慕斯怎么做巧克力棉花糖慕斯的做法】7、冰好后拿出來，用熱毛巾捂一下就能脫模。然后在頂上擺上棉花糖。我用的是上好佳的棉花糖，三種顏色的，切成了小塊。均勻放上去。也可按照自己的喜好來擺放。

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