【吃辣竟然有4種不為人知的好處】
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吃辣竟然有4種不為人知的好處
吃辣椒身材更苗條
《英國營養(yǎng)學雜志》的一項研究發(fā)現，吃飯時加兩勺干辣椒粉的女性 ， 比那些不吃辣椒的女性，吸收的熱量和脂肪量都要少得多 。
辣椒可減輕感冒的不適癥狀
千百年來 ， 辛辣的食物常被認為可以去痰，現在發(fā)現好像也是如此 。辛辣的食物可稀釋分泌的黏液，并幫助痰被咳出，以免阻礙了呼吸道 。
辣椒可預防癌癥
從流行病學的研究來看 ， 許多嗜辣的民族，如東南亞、印度罹患癌癥的機率都比西方國家少 。科學家推測，這些辛辣的食物中 ， 本身含有許多抗氧化的物質，氧化和慢性病、癌癥和老化本來就有直接的關連 。最近也有美國夏威夷大學的研究指出，辣椒、胡蘿卜等蔬菜中的類胡蘿卜素能刺激細胞間傳達訊息的基因 ， 因為器官癌化時，細胞間交換訊息的系統(tǒng)會發(fā)生故障) ， 這可能在預防癌癥上有重要功用 。
辣椒可預防動脈硬化
一根紅辣椒中含有β胡蘿卜素的一日所需的份量，而β胡蘿卜素是強力的抗氧化劑，可以對付低密度膽固醇被氧化成有害的型態(tài) 。低密度膽固醇一旦被氧化，就像奶油沒離開冰箱一樣，會變成壞的物質阻塞動脈 。換句話說 ， 就是β胡蘿卜素在動脈硬化開始的初始階段，就開始干預 。
吃辣椒的壞處
辣椒雖然富于營養(yǎng) ， 又有重要的藥用價值，但食用過量反而危害人體健康 。因為過多的辣椒素會劇烈刺激胃腸粘膜，使其高度充血、蠕動加快，引起胃疼、腹痛、腹瀉并使肛門燒灼刺疼，誘發(fā)胃腸疾病，促使痔瘡出血 。因此，凡患食管炎、胃腸炎、胃潰瘍以及痔瘡等病者，均應少吃或忌食辣椒 。由于辣椒的性味是大辛大熱，所以火眼、牙疼、喉痛、咯血、瘡癤等火熱病癥，或陰虛火旺的高血壓病、肺結核病，也應慎食 。
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