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缺營養(yǎng)會脾氣不好 怎么吃讓快樂常在？
生活中，很多人無法克制自己的負面情緒，不僅讓同事朋友感覺難以相處，也讓家人不知所措，甚至深受傷害 。其實，在很大程度上，這并不是他們自己的錯，很可能是因為飲食中缺乏以下營養(yǎng)素 。
鈣和鎂 。人們都知道，鈣和骨骼、肌肉的功能相關(guān)，卻很少想到，它可能影響神經(jīng)系統(tǒng) 。體內(nèi)缺鈣的人，神經(jīng)系統(tǒng)處于過度興奮的狀態(tài) 。小孩子缺鈣會哭鬧不停，成年人缺鈣時，則容易出現(xiàn)急躁情緒 ， 容易被惹怒，有點神經(jīng)質(zhì)，情緒難以控制 。缺鈣還會加劇失眠 ， 而睡眠不好時脾氣往往較差 。鎂是另一種能夠幫助對抗壓力的礦物質(zhì)，豐富的鎂能減少壓力激素的過度分泌 。
B族維生素 。當(dāng)人體缺少維生素B1時，不僅會疲乏無力、消化不良，還會有情緒沮喪、反應(yīng)遲鈍等表現(xiàn) 。維生素B6缺乏的癥狀之一是有抑郁傾向 。當(dāng)維生素B12不足時，人會出現(xiàn)思維能力下降、空間感障礙等情況 。B族維生素的另一個成員叫煙酸或尼克酸，在嚴重缺乏時，會引起癡呆和思維混亂 。
碳水化合物 。淀粉類主食吃不夠量的人，往往有喜怒無常、缺乏耐心、記憶力下降、抑郁失眠等特點 。這是因為碳水化合物供應(yīng)不足，會剝奪神經(jīng)系統(tǒng)最愛使用的能源 。有研究證明，饑餓時人的神經(jīng)敏感度上升 ， 反應(yīng)更敏銳，而飽食后反應(yīng)速度明顯變慢 。
所以，如果發(fā)現(xiàn)自己控制不住地?zé)┰辏环练此家幌伦约旱娘嬍呈欠駴]有達到營養(yǎng)平衡，是否缺乏多種必需的營養(yǎng)素 ， 并養(yǎng)成以下飲食習(xí)慣：
【缺營養(yǎng)會脾氣不好 怎么吃讓快樂常在？】 每日吃足夠的主食，一般建議吃糧食半斤到6兩（1小碗米飯或1個大饅頭約2兩），部分用雜糧、薯類和雜豆來替代更好（4斤薯類=1斤雜豆=1斤糧食） 。糧食中的碳水化合物是保持好心情的重要基礎(chǔ) ， 同時雜糧、薯類和雜豆都是維生素B1的重要來源 。
每日吃1斤蔬菜，其中至少有半斤綠葉菜，能供應(yīng)鈣和鎂，同時還有大量的鉀 ， 能減少鈣流失 。
每日喝300克牛奶或酸奶，大概相當(dāng)于牛奶1杯（一次性紙杯大?。┘由纖崮貪氡?。牛奶在供應(yīng)鈣的同時 ， 還供應(yīng)豐富的色氨酸和維生素B6，有利于平和心情 。
每日吃2—3兩豆腐，大概是盒裝水豆腐1/3盒，幫助補充鈣和鎂 。
每日吃1把少鹽的堅果仁 。它們也是鈣和鎂的好來源 ， 也能提供蛋白質(zhì)和多種B族維生素 。
每日吃半斤到1斤水果 。大概相當(dāng)于1個蘋果加1個橙子的量 。水果含有糖分，提供愉悅的甜味和豐富的鉀元素 ， 減少鈣的流失，對緩解緊張情緒有利 。
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