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冰糖煮梨水的做法及功效

冰糖煮梨水是一款既營(yíng)養(yǎng)又美味的糖水 , 它的主要材料就是冰糖和梨 。冰糖煮梨水的做法有很多,但都是大同小異的,區(qū)別也就是放的輔料不一樣 。那么冰糖煮梨水的做法到底有哪些呢?本文就為大家介紹冰糖煮梨水的兩種做法,并介紹一下冰糖煮梨水的功效 。
一、冰糖煮梨水的做法
做法一
材料:雪花梨1個(gè)約600克、銀耳(干)10克、冰糖50克、枸杞5克 。
做法:
1、將干銀耳提前用水泡發(fā),去蒂撕成小塊待用 。
2、雪花梨洗凈,去核切成大塊,不用去皮,皮很有營(yíng)養(yǎng)的 。
【冰糖煮梨水的做法及功效】3、將雪花梨塊、冰糖、枸杞、泡發(fā)好的銀耳放入鍋內(nèi) 。
4、加入2L左右的水,燒開(kāi) 。
5、轉(zhuǎn)小火燉40分鐘左右即可,主要喝水 。
做法二
材料:冰糖25克,梨1個(gè) , 蓮子30克,百合30克,枸杞10克 。
做法:
1、百合30克洗凈 。
2、蓮子洗凈,浸泡10分鐘 。
3、把梨洗凈 , 切成小塊 。
4、砂鍋放入足量水,先放入蓮子 。
5、開(kāi)鍋轉(zhuǎn)小火煮30分鐘,放入冰糖、梨和百合 。
6、開(kāi)鍋后轉(zhuǎn)小火再煮20分鐘 。
7、將枸杞洗凈,倒入砂鍋中再煮5分鐘即可 。
二、冰糖煮梨水的功效
中醫(yī)認(rèn)為,梨性微寒味甘,能生津止渴、潤(rùn)燥化痰,主要用于熱病津傷、心煩口渴、肺燥干咳之癥 。梨還有清熱、鎮(zhèn)靜神經(jīng)功效,對(duì)于高血壓、心臟病、失眠多夢(mèng)患者也有良好的輔助療效,同時(shí)它還是肝炎、腎臟癥患者秋令的保健果品 。梨雖為佳果 , 但不宜多食 , 過(guò)則傷脾胃、助陰濕,故脾虛便溏者慎食 。經(jīng)查證 , 最適合的選料是鴨梨和雪梨,香梨亦可 。
冰糖養(yǎng)陰生津,潤(rùn)肺止咳,對(duì)肺燥咳嗽、干咳無(wú)痰、咯痰帶血都有很好的輔助治療作用,這就不多說(shuō)了 。冰糖的選擇傾向于多晶冰糖,也就是所謂的土冰糖 。事實(shí)上,多晶冰糖 , 單晶冰糖,白砂糖三者在土方藥用上是有區(qū)別的:熬梨湯用白砂糖,效果不好;單晶冰糖是在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上由現(xiàn)代化機(jī)器加工結(jié)晶形成無(wú)數(shù)顆形狀一致的顆粒,似乎和中藥的感覺(jué)相差甚遠(yuǎn);只有多晶冰糖是以傳統(tǒng)工藝加工自然結(jié)晶而成,俗稱天然冰糖,所以配制藥品浸漬酒類(lèi)和滋補(bǔ)佐藥還是以多晶冰糖為佳 。
以上就是關(guān)于冰糖煮梨水的做法及功效 。其實(shí)冰糖煮梨水的做法有很多種,大家可以隨意發(fā)揮,只要在煮的時(shí)候別忘了放冰糖和梨這兩種食材就可以了 。關(guān)于冰糖煮梨水的功效還是挺強(qiáng)大的,上文也做了比較詳細(xì)的介紹 。如果大家想自己做的話,可以按照上面介紹的做法試一下哦!

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