與早餐、中餐相比 ， 晚餐宜少吃晚間無其他活動，或進食時間較晚，如果晚餐吃得過多，可引起膽固醇升高 ， 刺激肝臟制造更多的低密度與極低密度脂蛋白，誘發(fā)動脈硬化；長期晚餐過飽，反覆刺激胰島素大量分泌 ， 往往造成胰島素β細胞提前衰竭，從而埋下糖尿病的禍根 。
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晚餐怎么吃才合理？晚餐早吃少患結(jié)石
晚餐怎么吃才合理？
在晚餐上，應(yīng)該怎么吃才好呢？下面我們一起來了解一下：
晚餐早吃少患結(jié)石
有關(guān)研究表明，晚餐早吃可大大降低尿路結(jié)石病的發(fā)病率 。人的排鈣高峰期常在進餐后4—5小時，若晚餐過晚，當(dāng)排鈣高峰期到來時，人已上床入睡，尿液便潴留在輸尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及時排出體外，致使尿中鈣不斷增加，容易沉積下來形成小晶體，久而久之，逐漸擴大形成結(jié)石 。所以，傍晚6點左右進晚餐較合適 。
【晚餐怎么吃才合理？晚餐早吃少患結(jié)石】 晚餐吃少睡眠好
與早餐、中餐相比，晚餐宜少吃晚間無其他活動，或進食時間較晚，如果晚餐吃得過多，可引起膽固醇升高，刺激肝臟制造更多的低密度與極低密度脂蛋白，誘發(fā)動脈硬化；長期晚餐過飽，反覆刺激胰島素大量分泌，往往造成胰島素β細胞提前衰竭，從而埋下糖尿病的禍根 。
此外 ， 晚餐過飽可使胃鼓脹，對周圍器官造成壓迫，胃、腸、肝、膽、胰等器官在餐后的緊張工作會傳送信息給大腦，引起大腦活躍，并擴散到大腦皮層其他部位，誘發(fā)失眠 。
晚餐吃素能防癌
晚餐一定要偏素 ， 以富含碳水化合物的食物為主，而蛋白質(zhì)、脂肪類吃得越少越好 。若脂肪吃得太多，可使血脂升高 。研究資料表明，晚餐經(jīng)常吃葷食的人比吃素者的血脂要高2—3倍 。碳水化合物可在人體內(nèi)生成更多的血清素，發(fā)揮鎮(zhèn)靜安神作用，對失眠者尤為有益 。
但在現(xiàn)實生活中，由于大多數(shù)家庭晚餐準(zhǔn)備時間充裕，吃得豐富 ， 這樣對健康不利 。據(jù)科學(xué)研究報告 ， 晚餐時吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食品，會使尿中的鈣量增加，一方面降低了體內(nèi)的鈣貯存，誘發(fā)兒童佝僂并青少年近視和中它年骨質(zhì)疏松癥；另一方面尿中鈣濃度高，罹患尿路結(jié)石病的可能性就會大大提高 。另外，攝入蛋白質(zhì)過多 ， 人體吸收不了就會滯留于腸道中，會變質(zhì)，產(chǎn)生氨、硫化氫等毒質(zhì) ， 刺激腸壁誘發(fā)癌癥 。
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