黑芝麻富含豐富的蛋白質(zhì)，以及維生素A和E、鈣、鐵等成分，各式各樣的美味佳肴中都少不了黑芝麻，黑芝麻老少皆宜，味道香甜，味道讓人愛不釋口 。下面來介紹一下黑芝麻餅干的保健作用 。
黑芝麻餅干具有降低血糖作用 ， 增加肝臟及肌肉中糖元的含量，黑芝麻中的亞油酸可使血中膽固醇含量降低，有防治冠狀動(dòng)脈硬化的作用 。黑芝麻含有大量蛋白質(zhì)和維生素，具有補(bǔ)肝腎、益氣力、填腦髓、潤五臟、長肌肉的作用，可用于治療腎虛，從而改善由腎虛導(dǎo)致的頭發(fā)細(xì)軟、脫發(fā)的現(xiàn)象 。黑芝麻含有的多種人體必需氨基酸在維生素E、維生素B1的作用參與下，能加速人體的代謝功能；同時(shí) ， 黑芝麻含有的維生素E和鐵等微量元素可以有效預(yù)防貧血、降低血脂 。
黑芝麻餅干是一種非常有營養(yǎng)的食物，它提供了許多難得的天然無害的植物性蛋白和不飽和脂肪酸，同時(shí)含有大量維生素和微量元素，不僅不產(chǎn)生大量的油脂，還能夠補(bǔ)充身體所需的重要營養(yǎng)物質(zhì) ， 營養(yǎng)利用率非常高，而且不會(huì)像肉類食品那樣容易導(dǎo)致血脂升高 。黑芝麻餅干中含有的脂肪大多數(shù)為不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸被認(rèn)為擁有者延年益壽的神奇功效 。常吃黑芝麻可以幫助人們預(yù)防和治療膽結(jié)石，同時(shí)還有延年益壽、健腦益智的作用 。
做法是這樣的：淡奶油放置室溫溫度、面粉備用 ， 黃油攪打至乳霜狀，加入黑胡椒粉白胡椒粉，分次加入淡奶油，每次確認(rèn)攪打均勻后再加入，加入熟的黑白芝麻，翻拌均勻 ， 加入過篩后的低粉，翻拌均勻，然后揉合成面團(tuán)后冷凍起來 。
【黑芝麻餅干的保健作用有哪些？】黑芝麻餅干不僅甜潤可口 ， 還具有補(bǔ)肝腎、滋潤頭發(fā)等食療效果，白頭發(fā)較多的人可以多多食用，產(chǎn)奶量較少的女性也可以食用 。了解到黑芝麻餅干的保健功效后，是不是想馬上買一些嘗嘗？在這里要說一下，患有腸道炎癥、腹瀉者就不要吃了，以及腎功能不好的朋友也要控制不要吃的太多 。
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