米飯是我們平時一日三餐中必不可少的食物，但是受到地域文化的影響，有些地方不適合稻米的種植，就只能吃饃饃 。但是稻米在不同地區(qū)產(chǎn)出的也有不同的別稱，可是大家不可能每沒個地方都去過，所以有些稻米有的別稱也是不知道的 。像我們常吃到的江米，可能有些人就不知道這是什么米 。
其實所謂的江米就是糯米，我們吃的粽子都是用糯米做的 ， 而且糯米不僅能夠做成粽子，還能做成各種好吃的小點心，很多廚師能夠用糯米做出各式各樣好吃的食物 ， 想必很多人也是喜歡吃糯米的，那么我們就來看看江米有哪些營養(yǎng)價值吧 。
糯米的主要功能是溫補脾胃 。所以一些脾胃氣虛、常常腹瀉的人吃了，能起到很好的治療效果 。此外，它還能夠緩解氣虛所導(dǎo)致的盜汗、妊娠后腰腹墜脹、勞動損傷后氣短乏力等癥狀 。中醫(yī)典籍《本草經(jīng)疏論》里對糯米的養(yǎng)生保健作用做了充分的說明，說糯米是"補脾胃、益肺氣之谷 。脾胃得利 ， 則中(指人體胃部)自溫，力便亦堅實;溫能養(yǎng)氣 ， 氣順則身自多熱 ， 脾肺虛寒者宜之 。"
【江米的營養(yǎng)價值】冬季不同病癥的人吃糯米主要有以下幾種方法：由陽虛導(dǎo)致的胃部隱痛，可用糯米、紅棗適量煮粥食用;若脾胃虛弱、腹脹、倦怠、乏力 ， 可用糯米、蓮子、大棗、山藥一起煮粥，熟后加適量白糖食用;由脾胃虛導(dǎo)致的腹瀉、消化不良 ， 可用糯米酒煮沸后加雞蛋煮熟食用 。
由于糯米黏滯、難于消化 ， 所以吃時一定要注意適量，兒童最好別吃 。
看過上述介紹后，大家是不是對江米的營養(yǎng)價值有了一定了解呢？其實木糯米是很適合女性的養(yǎng)顏美容產(chǎn)品，建議女性朋友想要保持青春美麗的話 ， 就可以嘗試吃三餐中加上一些糯米的配料 ， 相信一段時間后就能夠養(yǎng)出好氣色來 。
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