零食干黃豆怎么做的
1、鍋里加入適量冷水 , 放進(jìn)1片香葉、1段桂皮、1個(gè)八角、花椒適量和1個(gè)干紅辣椒;
2、撒入適量五香粉和食鹽,放進(jìn)泡好的黃豆,蓋上鍋蓋煮10分鐘,至黃豆熟成;
3、撈出瀝干后放于盤(pán)中,并加入1湯匙橄欖油,用筷子快速攪拌均勻,確保每粒黃豆都沾裹上一層均勻的橄欖油;
4、炒鍋燒熱后放進(jìn)黃豆,中火翻炒至黃豆表面開(kāi)始變萎縮 , 轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)翻炒至黃豆表面慢慢縮小,開(kāi)始向金黃色轉(zhuǎn)變;
【零食干黃豆怎么做的】5、轉(zhuǎn)小火繼續(xù)翻炒至黃豆發(fā)出碰撞的噼啪聲,表面呈火色時(shí)立即關(guān)火;
6、將
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