百合花是花中的一種，百合花清香而且看起來非常的純潔，很多女性朋友都非常喜歡百合花，百合花的第一個(gè)作用是用于欣賞，其實(shí)百合花還有其它的作用呢，百合花的第二個(gè)作用是用于食用 ， 百合花的第三個(gè)作用是用于藥用，可見百合花作用之廣 。
百合花有著豐富的營(yíng)養(yǎng)，百合花里面的蛋白質(zhì)和維生素含量都是很豐富的，百合花有很好的養(yǎng)心的作用而且百合花還能起到了潤(rùn)肺的好處 。
百合，百合科百合屬被子植物，鱗莖球形 ， 直徑2~4.5厘米;鱗片披針形，長(zhǎng)1.8~4厘米 ， 寬0.8~1.4厘米，無節(jié)，白色 。莖高0.7~2米，有的有紫色條紋 ， 有的下部有小乳頭狀突起 。花開于莖頂 ， 單生、簇生或呈總狀花序;花大，花朵漏斗狀、喇叭狀或杯狀，花色豐富，花期5~6月，果期9~10月 。產(chǎn)廣東、廣西、湖南、湖北、江西、安徽、福建、浙江、四川、云南、貴州、陜西、甘肅、河南、山東 。生山坡、灌木林下、路邊、溪旁或石縫中 。鱗莖含豐富淀粉，可食，亦作藥用 。
百合除含有蛋白質(zhì)21.29%、脂肪12.43%、還原糖11.47%、淀粉1.61%，及鈣、磷、鐵、每百克含1.443毫克維生素B、21.2毫克維生素C等營(yíng)養(yǎng)素外 ， 還含有一些特殊的營(yíng)養(yǎng)成分，如秋水仙堿等多種生物堿 。這些成分綜合作用于人體，不僅具有良好的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)之功，而且還對(duì)秋季氣候干燥而引起的多種季節(jié)性疾病有一定的防治作用 。中醫(yī)上講鮮百合具有養(yǎng)心安神，潤(rùn)肺止咳的功效，對(duì)病后虛弱的人非常有益 。
百合花，是一種從古到今都受人喜愛的世界名花 。它原來出生于神州大地，由野生變成人工栽培已有悠久歷史 。早在公元4世紀(jì)時(shí) ， 人們只作為食用和藥用 。及至南北朝時(shí)代 ， 梁宣帝發(fā)現(xiàn)百合花很值得觀賞，他曾詩云：“接葉有多種，開花無異色 。含露或低垂，從風(fēng)時(shí)偃抑 。甘菊愧仙方，藂蘭謝芳馥” 。贊美它具有超凡脫俗，矜持含蓄的氣質(zhì) 。至宋代種植百合花的人更多 。大詩人陸游也利用窗前的土丘種上百合花 。他也詠曰：“芳蘭移取遍中林 ， 余地何妨種玉簪，更乞兩叢香百合，老翁七十尚童心” 。時(shí)至近代，喜愛百合花者也不乏人 。昔日中華人民共和國(guó)國(guó)家名譽(yù)主席宋慶齡平生對(duì)百合花就深為賞識(shí)，每逢春夏 ， 她的居室都經(jīng)常插上幾枝 。當(dāng)她逝世的噩耗傳出后”，她生前的美國(guó)摯友羅森大夫夫婦，立即將一盆百合花送到紐約的中國(guó)常駐聯(lián)合國(guó)代表團(tuán)所設(shè)的靈堂，以表達(dá)對(duì)她深切的悼念 。
【百合花的作用】上文我們介紹了什么是百合花，我們知道百合花有三大作用，百合花既可以用于欣賞又可以用于食用和藥用，所以百合花的作用是非常多的，只要我們善于利用百合花，那么百合花能夠在很多方面都帶給我們好處 。
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