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豬血不能與哪些東西同吃
豬血又叫作血豆腐、血花，味甘苦 ， 能夠排毒養(yǎng)顏、清腸道、補血 。豬血里的水分占據(jù)了大概95%，其余的主要成分是蛋白質(zhì)，還有一些微量的礦物質(zhì)元素，如鈣、鐵、磷等 。將豬血煮過以后，水分減少，蛋白質(zhì)含量增加 ， 可以由原來的4%左右增加到18%左右 ， 非常有營養(yǎng) 。
豬血中的血漿蛋白被人體內(nèi)的胃酸分解后，產(chǎn)生一種解毒、清腸分解物，能夠與侵入人體內(nèi)的粉塵、有害金屬微粒發(fā)生化合反應(yīng)，易于毒素排出體外 。長期接觸有毒有害粉塵的人，特別是每日駕駛車輛的司機，應(yīng)多吃豬血 。另外，豬血富含鐵 ， 對貧血而面色蒼白者有改善作用，是排毒養(yǎng)顏的理想食物 。
但吃豬血也有很多禁忌，食物搭配就是其中的一項，豬血不能與什么同吃，你了解嗎？
豬血不能與什么同吃？
1、豬血+海帶：便秘
海帶味道鮮美，還含有充足的碘，具有補碘和清熱的作用 。豬血的作用有解毒和吸灰塵，而且還含有蛋白質(zhì)，鐵等營養(yǎng)物質(zhì) 。但海帶和豬血相克，兩者同吃不利于消化吸收，導(dǎo)致便秘 。
2、豬血+黃豆：消化不良
黃豆含有豐富的蛋白質(zhì)和多種人體必需的氨基酸，可以提高人體免疫力；但豬血不宜與黃豆同吃，否則會引起消化不良 。
3、豬血+何首烏：身體不適
何首烏是藥性良好、極多的一款中藥材 ， 但要注意，吃了豬血不要服用何首烏，因為豬血與何首烏相克，會引起身體不適 。
另外，豬血忌與茱萸同食，也不宜與菱、杏仁同食，大家平時食用豬血時要注意了 。
豬血應(yīng)該怎么吃？
將豬血從市場上買回來以后要放好 ， 不要弄得很細碎，將上面附著的少量豬毛清理干凈以后放開水里燙一下，這樣可以去除掉豬血帶著的特有腥味 。
在炒食豬血的時候要開大火，為了把腥味去除得更加徹底還可以加一些料酒 。在制作豬血的時候可以放些蔥姜以蓋味 ， 豬血和韭菜是“最佳拍檔” ， 兩者經(jīng)常一起搭配著食用，最好不要單獨烹調(diào)豬血 。
豬血最好是每周吃一次就可以 ， 平時也不用過分追求次數(shù)，把飲食如此規(guī)律化不好，即使一個月吃一次也會很有好處 。過量食用，會造成鐵中毒，影響其他礦物質(zhì)的吸收，所以除非特殊需要人群，一周建議食用不超過2次 。豬血中同時含有豬機體的新陳代謝廢物，大量食用也會給人體帶來負擔(dān)（包括激素，藥物，尿素等） 。
【豬血不能與哪些東西同吃】 值得注意的是 ， 豬血營養(yǎng)豐富 ， 可作食療、藥膳，但在收集豬血時一定要注意衛(wèi)生，避免污染 。另外，病豬的血，千萬不要食用 。
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