要說白蘿卜有什么營養(yǎng)這個問題，一般人都是有大概的了解的 。因為在我們的生活中是經(jīng)常可以吃到白蘿卜的，而白蘿卜也只是蘿卜的一種 。不知道大家注意到?jīng)]有，當(dāng)很多時候我們胃感到不舒服，而吃不下東西的時候，這時候家人一般是會弄點白蘿卜給我們吃的，主要目的就是開胃而已 ， 這也就間接說明了白蘿卜是有開胃的效果的 。
其實白蘿卜的營養(yǎng)價值還有很多，就比如白蘿卜富含豐富的維生素這點來說吧，這對于我們的額身體是很有好處的，在很多時候能夠為我們的身體提供每日所需的維生素，這對于很多維生素缺乏的人來說是相當(dāng)重要的 。那么，下面就來說說白蘿卜有什么營養(yǎng)這個問題 。
白蘿卜是一種常見的蔬菜 ， 生食熟食均可，其味略帶辛辣味 。現(xiàn)代研究認(rèn)為，白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維 ， 具有促進(jìn)消化 ， 增強(qiáng)食欲，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用 。中醫(yī)理論也認(rèn)為該品味辛甘，性涼，入肺胃經(jīng) ， 為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為“蔬中最有利者” 。所以，白蘿卜在臨床實踐中有一定的藥用價值 。
白蘿卜的營養(yǎng)分析：
1. 增強(qiáng)機(jī)體免疫功能：
蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅 ， 有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高抗病能力;
2. 幫助消化：
蘿卜中的芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動 ， 增加食欲，幫助消化;
3. 幫助營養(yǎng)物質(zhì)的吸收：
蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;
4. 防癌抗癌：
蘿卜含有木質(zhì)素 ， 能提高巨噬細(xì)胞的活力 ， 吞噬癌細(xì)胞 。此外 ， 蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用 。
白蘿卜的作用具體如下：
一 、消化方面：
⒈食積腹脹 ， 尤對面食積 之療效佳 ， 可以生搗汁飲用 。
⒉惡心嘔吐，泛吐酸水，切碎蜜煎細(xì)細(xì)嚼咽 。
⒊消化不良胃納欠佳，可以生搗汁飲用 。
⒋慢性痢疾，切碎蜜煎細(xì)細(xì)嚼咽 。
⒌便秘，煮食 。
【白蘿卜有什么營養(yǎng)】⒍口腔潰瘍 ， 搗汁漱口 。
二、呼吸方面
⒈咳嗽咳痰 ， 切碎蜜煎細(xì)細(xì)嚼咽 。
⒉咽喉炎 ， 扁桃體炎，聲音嘶啞，失音，搗汁與姜汁同服 。
⒊鼻出血，生搗汁和酒少許熱服，或搗汁滴鼻 。
⒋咯血，與羊肉、鯽魚同煮熟食 。
⒌預(yù)防感冒，可煮食 。
三、泌尿系統(tǒng)方面
⒈各種泌尿系結(jié)石，排尿不暢，可用之切片蜜炙口服 。
⒉各種浮腫，可用蘿卜與浮小麥煎湯服用 。
四、其他方面
⒈美容，可煮食 。
⒉腳氣?。逄勞庀?。
⒊解毒，酒毒或煤氣中毒，用之或葉煎湯飲汁 。
⒋通利關(guān)節(jié) ， 可煮用
通過上面的詳細(xì)介紹 ， 我們也基本上了解到了白蘿卜的營養(yǎng)問題，其實白蘿卜的營養(yǎng)價值具體表現(xiàn)為：含有大量的維生素C、含有芥子油能夠促進(jìn)腸道的蠕動、淀粉酶能夠分解淀粉、白蘿卜含有木質(zhì)素具有防癌抗癌的作用，所以大家以后不妨適當(dāng)?shù)囟喑渣c白蘿卜 。
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