小茴香是種溫性調(diào)料 ， 有散寒、止痛、活血的作用，如果只拿它來(lái)燉肉的話，攝入量就太少了，可以用它來(lái)做零食，比如來(lái)炒南瓜籽 。買些南瓜籽，放入小茴香、桂皮、大料、生姜以及鹽，煮20分鐘，然后再把南瓜籽炒干就行了，沒(méi)事的時(shí)候吃兩個(gè) ， 保健作用非常好 。
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調(diào)料也可以當(dāng)中藥？陳皮能護(hù)嗓
調(diào)料也可以當(dāng)中藥？
調(diào)料的功能是增加食品的好味道，可是你知道嗎，調(diào)料也可以當(dāng)中藥哦！
茴香暖胃
小茴香是種溫性調(diào)料，有散寒、止痛、活血的作用，如果只拿它來(lái)燉肉的話，攝入量就太少了，可以用它來(lái)做零食 ， 比如來(lái)炒南瓜籽 。買些南瓜籽，放入小茴香、桂皮、大料、生姜以及鹽，煮20分鐘，然后再把南瓜籽炒干就行了，沒(méi)事的時(shí)候吃兩個(gè)，保健作用非常好 。還可以用小茴香來(lái)沖茶，把小茴香炒5分鐘后，用搟面杖搟成粉末，加紅糖，肚子痛的時(shí)候，喝杯茴香水就會(huì)好受很多 。
陳皮護(hù)嗓
陳皮主要有化痰止咳的作用 ， 如果你得了風(fēng)寒，可能有些干咳，喝些用陳皮生姜煮的水，就會(huì)得到緩解 。如果是上火的話，可以把姜換成麥冬泡水，還可搭配些菊花，問(wèn)題就會(huì)解決了 。除了護(hù)嗓，燉湯時(shí)放些陳皮有去油膩的作用，比如燉大骨湯，還有理氣化痰的作用 。陳皮完全可自己動(dòng)手做，挑些皮兒薄的橘子，洗凈，擦干，放在篩子上，鋪開(kāi) ， 放在陰涼通風(fēng)的地方 ， 晾曬到可以掰斷就可以了 。
孜然去火
【調(diào)料也可以當(dāng)中藥？陳皮能護(hù)嗓】 大家都知道孜然羊肉這道菜 ， 但除了口感的因素外，孜然能減低羊肉的熱性也是一個(gè)原因 。這聽(tīng)起來(lái)很奇怪，因?yàn)樽稳槐旧硪彩菬嵝缘模袀€(gè)特殊的功效，就是有發(fā)散的作用 。所以，像牛肉、蝦等上火的肉食，都可以搭配些孜然 。孜然還特別有利于鐵的吸收 。在日常飲食中，像菠菜、芹菜、韭菜、四季豆、金針菇等這些富含鐵的蔬菜，都可以搭配上孜然來(lái)吃 ， 只需要在菜出鍋前，撒些孜然粉就可以了 。
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