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吃鹽越少越健康？關(guān)于鹽的7個錯誤認(rèn)識
關(guān)于鹽的7個錯誤認(rèn)識
炒菜不加鹽 ， 鈉就不過量？
美國調(diào)查發(fā)現(xiàn)，日常飲食中，超過75%的鈉來自加工食品 。超市中現(xiàn)成的湯料包、沙拉醬、罐裝或瓶裝食品等都含有很多鈉 。食物標(biāo)簽上“低鈉”定義為“不超過140毫克” ， 而“無鹽”或“不加鹽”也并不等于“無鈉” 。
不吃太咸的食物，就不會攝入太多鈉？
熟食、面包、三明治、奶酪、罐頭湯等不太咸的常見食物，也可能會含有大量的鈉 。
大量的鈉只存在于食物中？
除了多鹽食物之外，很多非處方藥也含有大量的鈉 。高血壓人群應(yīng)注意這些藥物標(biāo)簽上的警示語 。有些藥物的鈉含量甚至達(dá)到一天的鈉攝入量（1500毫克） 。
海鹽比食鹽含鈉少？
美國心臟病協(xié)會一項調(diào)查顯示，61%的人認(rèn)為，海鹽比食鹽含鈉更少 。事實上 ， 海鹽與食鹽的含鈉量相同，都為40% 。專家表示，雖然海鹽富含鎂、鉀和鈣等微量元素 ， 但是這些營養(yǎng)素也可通過其他食物獲得 。
鹽放少了沒有味道？
限制鈉鹽攝入量，并不等于無法享受美食 。新鮮大蒜粉、洋蔥粉、黑胡椒粉、醋、檸檬汁及低鹽調(diào)味料同樣可以讓食物更加可口 。
只要血壓正常，吃鹽不必?fù)?dān)心？
高血壓僅僅是多鹽食物的一種并發(fā)癥 。吃鹽過多會導(dǎo)致鈉攝入過量 ， 還會導(dǎo)致老年肥胖癥、糖尿病和心臟病危險更大 。因此 ， 即使血壓正常人群 ， 每天鈉攝入量也應(yīng)控制在1500毫克 。
吃鹽越少越健康？
【吃鹽越少越健康？關(guān)于鹽的7個錯誤認(rèn)識】 吃鹽太多（鈉攝入過量）不利健康，但是完全避開鈉鹽也會對健康產(chǎn)生不良影響 。通過食鹽攝入足量的鈉有助于維持身體體液平衡，有益神經(jīng)及肌肉健康 。攝入過少易導(dǎo)致低鈉血癥，出現(xiàn)軟弱乏力、惡心嘔吐、頭痛嗜睡、肌肉痛性痙攣等癥狀 。
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