傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為 , 土豆可以健脾和胃、消炎散結(jié),對(duì)于胃炎、胃潰瘍疾病,生土豆汁有一定的輔助療效 。用于食療的新鮮土豆榨汁后并不需要加熱煮熟,但要即榨即飲,不能存放,而且胃腸功能不完善的兒童要慎飲 。
土豆有很好的呵護(hù)肌膚、保養(yǎng)容顏的功效 。新鮮土豆汁液直接涂敷于面部 , 增白作用十分顯著 。人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑,土豆汁對(duì)清除色斑效果明顯,并且沒(méi)有副作用 。
吃土豆也是有禁忌的:
吃土豆要去皮吃,有芽眼的地方一定要挖去 。以免中毒 。
切好的土豆絲或片不能長(zhǎng)時(shí)間的浸泡 , 泡太久會(huì)造成水溶性維生素等營(yíng)養(yǎng)流失 。
買土豆時(shí)不要買皮的顏色發(fā)青和發(fā)芽的土豆,以免龍葵素中毒 。
【生土豆汁的副作用】還要提醒的是,土豆可以健脾和胃、消炎散結(jié),對(duì)于某些特定疾病 , 生土豆汁的食療效果是有一定口碑的,最好在飲用半小時(shí)后再進(jìn)餐,以免胃液被稀釋,影響消化 。此外 , 土豆中有一種生物堿有輕微毒性,人體不能過(guò)多攝入,最好榨汁前先去皮 。
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